Готуємо начинку
Продукти для начинки
- 1 банка консервів, які ви любите. Для різноманітності можна чергувати консерви в маслі і томаті;
- 100 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- кріп і зелена цибуля;
- спеції для риби за бажанням;
- сіль за смаком.
Процес приготування
1. Ріжемо цибулину півкільцями і підсмажуємо її в олії, поки цибуля не набуде приємний золотистий відтінок.
2. Розминаємо виделкою консерви, попередньо видаливши рідина, і змішуємо її з піджаркою з лука. Приправляємо спеціями за бажанням, зеленню цибулі і кропу. У цьому пирозі свіжу зелень можна замінити сушеної.
3. Якщо начинка буде в середині, сир натираємо на крупній тертці і змішати з іншими компонентами. Якщо ви вирішили викласти зверху начинку, необхідно присипати сиром пиріг поверх риби з цибулею. Солимо, якщо необхідно.
4. Викладаємо пиріг одним із способів на змащений рослинним жиром деко або форму, сформувавши бортики.
5. Залишаємо на 30 хвилин в теплому місці без протягів, поставивши деко з пирогом на миску або каструлю з теплою водою. Для того, щоб отримати гарний “рум’янець”, необхідно змастити пиріг збитим яйцем.
6. Випікаємо пиріг протягом півгодини, потім, зменшивши температуру, даємо пирога побути в печі із закритою духовкою ще 15 хвилин. Вимикаємо піч. Пиріг краще не виймати відразу, а дати звикнути до зміни температури, прочинивши дверцята.
7. Якщо ви готуєте пиріг з консервами в мультиварці за нашим рецептом, не забудьте зверху накрити форму фольгою при випіканні. Вибирайте режим “Випічка” на 50 хвилин. Відразу не діставайте випічку з мультиварки. Відкрийте її і дайте пирогу охолонути.
Дістаємо блюдо, прикрашаємо зверху зеленню і подаємо до столу.
Не забудьте залишити свій коментар та приємного апетиту!
