Пиріг-равлик з вишнею — це швидка в приготуванні випічка з цікавою формою. Рецепт подібних виробів не містить нічого надскладного. Досить приготувати просте тісто, викласти начинку, згорнути особливим чином і спекти. Ви отримаєте пиріг з помірною солодкістю і оригінальним розташуванням наповнювача, який порадує близьких і друзів під час чаювання.
Простий рецепт вишневого пирога-равлики
Звичайно, найбільш швидким і ледачим варіантом приготування буде покупка готового листкового тіста та замороженої вишні. Але якщо ви хочете побалувати домашніх творінням своїх рук, то вам знадобиться наступне.
Інгредієнти
- масло вершкове — 200 г;
- борошно пшеничне вищого сорту — 3 ст.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- кефір — 1 склянка;
- щіпка солі;
- очищена від кісточок вишня — 500 г;
- пудра цукрова — 1 ст.;
- крохмаль картопляний або кукурудзяний — 2 ст. л.
Зверніть увагу, що яйця і цукор в цьому тесті не використовуються — тому такий пиріг цілком підійде тим, хто на дієті.
Приготування
Рецепт приготування “вишневої равлики” наступний:
1. Змішайте в ємності борошно з сіллю і розпушувачем.
2. Розімніть масло і додайте його в борошно, перетріть ці компоненти до утворення крихти.
3. Влийте склянку кефіру і замісіть тісто — у нього повинна бути м’яка і еластична структура.
4. Розкачайте його в пласт близько 5 мм товщиною (не забудьте присипати робочу поверхню і качалку борошном, щоб тісто не прилипало), обріжте краї так, щоб вийшов рівний прямокутник.
5. Пласт розділіть на кілька однакових смуг.
6. На середину пластини покладіть ряд вишень, посипте їх сумішшю крохмалю і солодкої пудри (її візьміть в кількості до 4 ст. л.) у розрахунку 1 ст. л. на 1 ряд.
7. Защипайте краю смуг і покладіть їх швом вниз, укладіть їх в круглу форму для випічки (краще починати від середини), формуючи панцир равлика.
8. Розігрійте до 200 градусів духовку і випікайте пиріг до готовності, поки він не зарум’яниться.
Після того, як випічка охолоне, її верхівку потрібно добре посипати цукровою пудрою.
Такий ось простий і швидкий рецепт для приємного проведення часу за чашкою чаю.
Корисні поради
- Ні в якому разі не забирайте з рецепту крохмаль — він перешкоджає витіканню соку з вишень. Рідина набуває консистенцію желе, що додає частку приємності начинці.
- Якщо хочете, щоб у ягодах містилося менше соку, то перед приготуванням відкиньте їх на друшляк і залиште години на півтори.
- Якщо ви на дієті, то можна сміливо побалувати себе такий випічкою — потрібно тільки скоротити частку цукрової пудри.
- Борошно найкраще просіяти перед замісом.
- Форму застеляють спеціальним пергаментом або змащують рослинним маслом.
Якщо вам не завжди вдається випічка, але часто хочеться чого-небудь домашнього до чаю, то пироги-равлики — це те, що вам потрібно. Вони не вимагають особливої кулінарної майстерності, дозволяючи навіть молодої господині вразити близьких своїм умінням пекти пироги.
Приємного апетиту!
