Швидкий пиріг з капустою на кефірі
Наливна пиріг з капустою відноситься до розряду ледачих пирогів. Тісто замішується в
протягом 5 хвилин. Приготування начинки забирає більше часу, оскільки
капуста додається в сирому вигляді. Пиріг виходить соковитим, свіжим і
некалорійним. Його можна готувати з вареними яйцями і без яєць. У весняно-літній
сезон смак пирога рекомендуємо урізноманітнити ароматною зеленню – зелений лук і
часник, черемша, кріп, петрушка.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- кефір 250 мл
- майонез 200 мл
- яйця 3 шт.
- борошно 1,5 склянки
- сода 1 ч. ложка
- оцет 1 ст. ложка
- сіль 1/2 ч. ложки
- рослинна олія 1/2 ст. ложки
для начинки:
- капуста білоголова 300 р.
- варені яйця 3 шт.
- зелень 1 великий пучок
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Розколотіть яйця з сіллю. Додайте кефір і майонез. Перемішайте. Введіть борошно. Тісто має
мати консистенцію густої сметани. Прямо над мискою з тестом погасіть соду
оцтом. Перемішайте. - Приготуйте начинку. Очистити і крупно порубаєте варені яйця. Капусту нашаткуйте дрібно.
Пам’ятаєте її з сіллю, поки капуста не дасть сік. Зелень порубаєте. Змішайте всі
інгредієнти у великій мисці. - Форму для випічки змастіть рослинною олією. Вилийте частину тіста. Викладіть начинку.
Залийте начинку тістом, що залишилося, намагаючись рівномірно розподілити його по
формі. Випікайте в розігрітій до 180° С духовці близько 30 хвилин. - Порада: Замість білокачанної капусти можна приготувати пиріг з кольоровою капустою або брокколі. Капусту необхідно розібрати на качанчики і відварити в підсоленій воді 3-5 хвилин. Далі дійте за рецептом.
Спосіб подачі: Подавайте пиріг зі сметаною. Можна запропонувати разом з шматочком пирога склянку кисляку або ряжанки.
