Пельмені в горщиках – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні пельмені

Смажені пельмені з грибами в горщиках

Звичайні магазинні пельмені можна перетворити в шикарне блюдо, гідне святкового
столу. Приготуйте смажені пельмені з грибами в горщиках і зі сметаною.
Попереднє обсмажування пельменів в олії не тільки
запобігає склеювання при гасінні, але і додасть страві абсолютно нове
оригінальне звучання.

Інгредієнти до рецепту:

• пельмені 300 р.
• гриби 200 р. свіжих + 30 р. сухих
• цибуля 1 шт.
• соняшникова олія-3-5 ст. ложок
• сметана 250 р.
• борошно 2 ст. ложки
• чорний перець
• лавровий лист
• сіль
• сушений і свіжий кріп

Спосіб приготування:

Сушені гриби залийте окропом (300 мл) і дайте постояти півгодини. Настій злийте і
процідіть. Він буде використаний надалі.

Сушені і свіжі гриби наріжте невеликими шматочками. Очистіть і наріжте цибулю. Обсмажте
на рослинному маслі заморожені пельмені до рум’яної скоринки. Зніміть з
сковорідки. Додайте ще трохи олії, обсмажте цибулю і гриби. Додайте в
сковороду до грибів ложку борошна, перемішайте, щоб не утворилося грудочок.
Влийте грибний настій. Ще раз перемішайте, поки соус не загусне. Введіть
сметану, сіль, перець, сушений кріп і лавровий лист.

У горщик укладайте смажені пельмені, перешаровуючи їх грибами в сметані.
Поставте в гарячу духовку на 15 хвилин. Подавайте гарячим, посипавши блюдо
рубаним свіжим кропом.

Порада: Домашні пельмені можна не обсмажувати, а відварити. Страва вийде більш ніжним вершковим смаком.