Що ми робимо коли немає ні часу, ні сил на приготування повноцінного смачного
гарячого страви? Купуємо напівфабрикати. Частіше за інших ними виявляються заморожені пельмені. Кинув у окріп, почекав десяток хвилин-і готово. Напівфабрикати, безумовно, спрощують життя зайнятим людям, хоча і роблять наш стіл буденним і одноманітним. У той же час, навіть звичайні пельмені можна
приготувати оригінально і неймовірно смачно, наприклад, в порційних горщиках.
Пельмені в горщиках з бульйоном
Якщо приготувати звичайні пельмені в горщиках, ви приємно здивуєте своїх домашніх не тільки оригінальною подачею, але і смаком звичного напівфабрикату. Багато люблять пельменный суп,
коли у воду крім пельменів додається картоплю, цибулю, зелень і спеції і
подаються пельмені з бульйоном, в якому варилися. Пельмені в горщиках
виходять смачніші. По-перше, їх готують на заздалегідь приготовленому
овочевому або м’ясному бульйоні. По-друге, за рахунок томління, а не кипіння на
відкритому вогні, вони набувають особливий смак.
Інгредієнти до рецепту:
- пельмені
- м’ясний бульйон
- картопля
- зелень кропу
- вершкове масло
- чорний перець крупного помелу
Спосіб приготування:
Бульйон повинен бути зварений за всіма правилами з цибулею, морквою, з букетом зелені,
в міру посолен. Від того, який бульйон ви використовуєте, буде багато в чому залежати
смак майбутніх пельменів.
горщика залишалося не менше 2-х сантиметрів. Нагрійте духовку до 180°С.
Поставте горщики в духовку. Як тільки бульйон закипить, тушкуйте 10 хвилин, потім
вимкніть газ і не виймайте горщики ще 10 хвилин. Перед подачею посипте
блюдо рубаним кропом, покладіть в кожен горщик 1/2 чайної ложки вершкового
масла та дрібку чорного меленого перцю.
