Печінка яловича в мультиварці готується легко і виходить апетитною

Автор: Олена Дорошенко

Для приготування найбільш корисних страв та максимального збереження всіх корисних властивостей, рекомендується користуватися мультиварка. Не менш корисні страви можна також приготувати в пароварці і скороварці. Смачні і ароматні страви готувати легко і швидко. В даний час існує безліч рецептів приготування яловичої печінки в мультиварці. У даній статті представлені найбільш смачні, легкі і вишукані страви з яловичого субпродукту.

Печінка по-строгански

Широко відому печінка по-строгански можна легко приготувати в мультиварці.

Інгредієнти:

  • 5 кг печінки;
  • одна цибулина
  • помідор;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 2 л кип’яченої води:
  • приправи і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  • Промити і очистити субпродукт.
  • Печінка замочити на 1 годину в молоці, це додасть ніжної консистенції продукту.
  • Нарізати її невеликими брусочками або кубиками.
  • Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Підготовлені продукти викласти в чашу мультиварки, додати 3 столові ложки рослинної олії.
  • Вибрати програму «Випічка» і залишити на 15 хв.
  • Висипати борошно і обсмажити кілька хвилин.
  • Дрібно нарізати помідор і додати його до решти продуктів.
  • Через 5 хвилин додати сметану, сіль і приправи.
  • Залити все водою і ретельно перемішати.
  • Залишити в режимі «Гасіння» на 1 годину.

    • Страва готова! Приємного апетиту!

    Печінка з курячими стегнами

    Оригінальний рецепт приготування яловиче печінки з курячими стегнами. Інгредієнти:

    • 0.5 кг печінки;
    • чотири курячих стегна;
    • по 0,5 кг моркви і цибулі;
    • 0.25 кг сметани;
    • приправи і сіллю за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Викласти у воду очищену і довільно нарізаний субпродукт.
  • Залишити у воді на кілька годин, кожну годину змінюючи воду.
  • Відварити до повної готовності.
  • Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Викласти овочі в чашу мультиварки і вибрати програму «Випічка».
  • Через 20 хвилин додати в чашу дрібно нарізаний субпродукт і курячі стегна.
  • Змішати сметану з приправами за смаком і залити склянкою води. Ретельно перемішати.
  • Вилити соус в чашу мультиварки до решти продуктів і перемішати.
  • Вибрати програму «Гасіння».
  • Готувати 40 хвилин.
  • Витримати 30 хвилин із закритою кришкою і можна пробувати блюдо.

    • Приємного апетиту!

    Печінка по-венеційськи

    Вишуканий рецепт приготування яловичої печінки. Інгредієнти:

    • 1 кг яловичої печінки;
    • три часточки часнику;
    • три цибулини;
    • 3 столові ложки борошна;
    • 3 чайні ложки меленого чорного перцю;
    • трохи масла для обсмажування.

    Приготування:

  • Промитий і очищений субпродукт нарізати скибочками середньої товщини.
  • Трохи відбити печінку, накривши харчовою плівкою.
  • Змішати борошно і перець.
  • У режимі «Смаження» розжарити приблизно сантиметр рослинного масла.
  • Відбивні запанірувати в борошні і викласти в чашу.
  • Смажити по дві хвилини з обох сторін.
  • Викласти відбивні на тарілку, а в чашу додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити близько двох хвилин.
  • Посолити і поперчити овочі, додати відбивні.
  • Вибрати програму «Гасіння».
  • Готувати 1 годину.

    • За бажанням можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!

    Овочева радість

    Страви з овочами в мультиварці мають чудовий смак. Печінку можна смачно приготувати з квасолею і баклажанами. Інгредієнти:

    • яловича печінка – 0.8 кг;
    • баклажани – 0.2 кг;
    • банку консервованої квасолі;
    • по одній головці кримського і ріпчастої цибулі;
    • пучок зелені;
    • одна морква;
    • сіль і перець за смаком.

    Приготування:

  • Кримський цибулю нарізати півкільцями і залити оцтом. Залишити маринуватися.
  • Невеликими кубиками нарізати моркву, ріпчасту цибулю і баклажани.
  • Всі підготовлені овочі перекласти в чашу з маслом.
  • Залишити тушкуватися близько 20 хвилин в режимі «Гасіння».
  • Додати квасолю і тушкувати ще 10 хвилин.
  • Готові овочі дістати, а в мультиварці обсмажити печінку, нарізану довільними шматками.
  • Дочекатися появи рум’яної скоринки, а потім додати до неї всі овочі.
  • Посипати сіллю і перцем і тушкувати ще 20 хвилин.
  • Подавати на стіл з подрібненою зеленню.

    • Приємного апетиту!

    Блюдо з рисом

    Інгредієнти:

    • 0.5 кг печінки;
    • одна морква;
    • цибулина;
    • вода – дві склянки;
    • рис – один стакан;
    • два зубки часнику;
    • один лавровий лист;
    • приправи і сіль за смаком.

    Приготування:

  • Натерти моркву на крупну тертку і подрібнити цибулину.
  • Обсмажити цибулю до золотистого кольору, вибравши програму «Випічка».
  • Додати до нього моркву і готувати до м’якості.
  • Потім викласти довільно нарізаний субпродукт і вибрати програму «Гасіння».
  • Через 15 хвилин засипати промитий рис і додати лавровий лист.
  • Посипати різними приправами і сіллю, додати очищені зубки часнику.
  • Залити водою, злегка покриваючи всі продукти.
  • Вибрати режим «Плов» і готувати до повної готовності.

    • Приємного апетиту!

    Печінка в соусі з картоплею

    Рецепт приготування ароматного страви з яловичої печінки в скороварці. Інгредієнти:

    • 0.4 кг печінки;
    • 1 кг картоплі;
    • одна цибулина;
    • 3 столові ложки оливкової олії;
    • 150 мл сметани;
    • столова ложка борошна;
    • половина чайної ложки солі;
    • 50 мл води.

    Приготування:

  • Цибулю нарізати кільцями, а потім четвертинками.
  • У скороварку вилити олію і додати цибулю.
  • Обсмажити до золотистого кольору в режимі «Смаження» при тиску – 2.
  • Додати брусочки субпродукту, попередньо замоченого у воді.
  • Злегка обсмажити.
  • Приготувати соус: змішати сметану з водою, посипати сіллю і борошном, ретельно перемішати.
  • Полити блюдо соусом.
  • Встановити решітку для приготування на пару.
  • Очистити і довільно нарізати картоплю, а потім викласти на решітку.
  • Тиск в скороварці залишити на колишньому рівні, а режим змінити на «Гасіння».
  • Готувати 20 хвилин.

    • Подавати можна з цілим картоплею або картопляним пюре, полити соусом. Приємного апетиту!

    Яловича печінка на пару

    Інгредієнти:

    • 1.2 кг печінки;
    • дві цибулини;
    • дві моркви;
    • півтори чайної ложки солі.

    Приготування:

  • Нарізати субпродукт брусками і замочити на кілька годин у молоці, щоб надати ніжної консистенції і прибрати гіркоту.
  • Потім викласти брусочки в пароварку і посипати сіллю.
  • Натерти моркву на крупну тертку, цибулю нарізати півкільцями.
  • Додати в пароварку овочі і знову посолити.
  • Готувати не більше 35 хв.
  • Перемішати і дати настоятися хвилин 10.
  • Ситне і смачне блюдо готове.

    • Приємного апетиту!

    Печінка приготована на бульйоні

    Інгредієнти:

    • 0.5 кг печінки;
    • сметана – 0.125 кг;
    • бульйон – 0.25 л;
    • борошно – столова ложка;
    • одна цибулина;
    • вершкове масло – 2 столові ложки;
    • перець і сіль за смаком.

    Приготування:

  • Нарізати промитий і очищений субпродукт кубиками.
  • Посипати перцем і сіллю, а потім запанірувати в борошні.
  • Викласти в чашу для приготування на пару.
  • Додати пасеровану на сковороді цибулю.
  • Полити все інгредієнти сметаною і бульйоном.
  • Готувати 25 хвилин.

    • Подавати на стіл з будь-яким другим блюдом на свій розсуд. Приємного апетиту!

    Паштет в пароварці

    Інгредієнти:

    • 0.6 кг печінки;
    • 0.1 кг вершкового масла;
    • головка цибулі;
    • одна морква;
    • чотири яйця.

    Приготування:

  • Довільно нарізати очищену субпродукт.
  • Печінка відварити у пароварці разом з морквою.
  • Готувати 40 хв.
  • Подрібнити і спасерувати цибулю.
  • Скласти всі підготовлені продукти разом з відвареними круто яйцями в м’ясорубку або блендер.
  • Подрібнити до отримання однорідної маси.
  • Перекласти паштет в будь-яку ємність, витримати близько години в холодильнику.

    • Проста і смачна закуска готова. Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Яловича печінка з гречкою в мультиварці