Любите готувати різноманітні салати, шукаєте цікаві рецепти? Цей традиційний німецький салат неодмінно припаде вам до душі! Блюдо досить ситна, оскільки його готують з ковбасою. Його цілком можна використовувати в ролі основного не тільки на обід, але і на вечерю. При цьому і в ролі закуски салат з ковбасою теж виглядає чудово. Він відноситься до гарячих закусок. Господині із задоволенням використовують саме рецепти гарячих закусок, оскільки вони дозволяють з успіхом замінювати основні страви салатами, які значно простіше в приготуванні і забирають мінімум часу. Крім того, практично кожна жінка буде дуже рада оптимальному поєднанню ситності, калорійності та помірної вартості страви. Всі інгредієнти доступні, а фірмові німецькі коротенькі ковбаски цілком можна замінити звичної мисливське ковбасою. Вона коштує менше, роблячи салат максимально доступним.
Ось як розповідає про роль традиційного німецького салату з ковбасою у своєму меню одна практична господиня: «Я часто використовую рецепти різних народних страв, але саме салат з ковбасою від німців найбільше припав до душі моїм близьким і друзям. Та й сама я теж швидко його полюбила. Дуже здорово, що страву можна подавати гарячим, воно досить просте у приготуванні. Цікаво, що для нас воно здається досить традиційним. Адже ми вже давно звикли їсти картоплю і м’ясо, а картопля з огірками – це взагалі класика російської кухні! Так що цей салат нам як рідний. Численні рецепти можна перебрати, а зупинитися в результаті на цьому блюді з ковбасою!»
Особливості німецького салатику з ковбасою
Варто розглянути основні відмітні ознаки цього чудового салату.
- Зазначимо, що він дійсно є універсальним. Зараз багато сидять на дієтах, тому слід відразу розповісти про ролі страви в дієтичному меню. Так пояснює особливості використання салату професійний дієтолог: «В даному блюді всі інгредієнти дивно гармонійно поєднуються один з одним. Це забезпечує відмінне засвоєння кожного продукту. Так, цибулю і мариновані огірочки, гриби допоможуть організму краще впоратися з досить жирними німецькими ковбасками. Правда, не приховую, що при жорстких дієтах вживання такого салату треба обмежувати. Але я дозволяю своїм клієнтам навіть на самих строгих дієтах їсти його 1-2 рази в тиждень! Це прекрасно різноманітить нуднувате меню в період дієти. Крім того, ансамбль продуктів такий, що він сприяє поліпшенню травлення в цілому. Можна перебирати різні рецепти в пошуках якоїсь родзинки в рамках дієти, але краще цього салату з ковбасою точно не знайти».
- Привертає німецьке блюдо з ковбасою і всіх поціновувачів оригінальних смакових сполучень, різких акцентів і яскраво виражених ароматів. Безумовно, салат зі смаженою ковбаскою і маринованими огірочками, грибами і цибулею не залишить байдужими таких гурманів. Смаковий букет тут напрочуд багатий, при цьому картопля стає бездоганним фоном і вносить різноманітність своїм трохи солодкуватим смаком. Тонкі аромати теж стають перевагою страви. Ноти ковбаси відмінно поєднуються з яскравими тонами огірочка і цибулі. Заправка теж приємно пахне завдяки суміші перців.
- Зовнішній вид салату стає помітним плюсом. Соломка з маринованих огірків сама по собі виглядає відмінно, а тут її ще доповнюють півкільця красивого фіолетового лука. Крім того, по рецепту салат прикрашають свіжою зеленню. До речі, заправка теж стає гарним доповненням сама по собі, оскільки в неї замішана суміш перців. Якщо картоплю акуратно порізати колами, а потім не менш обережно викласти на страву, вона теж буде складовою вишуканого дизайну цього салатику з ковбасою. Важливо розкладати блюдо обережно. Можна відразу подавати його на порції, розділивши і поклавши на невеликі естетичні тарілочки.
- Економічність теж грає свою роль. Практичні жінки точно оцінять таке блюдо по достоїнству. Єдине, що може трохи збентежити тих, хто бажає витратити мінімум грошей, – це німецькі ковбаски. Але і їх цілком можна замінити звичайними тонкими, зробивши салат з такою ковбасою. Коли ви посмажите її, підміни майже не буде помітно. Одна господиня так і робить: «З величезним задоволенням готую традиційний салат. Це німецьке блюдо відразу підкорило мене і всіх моїх рідних своїм багатим смаковим букетом, шикарним ароматом і ситністю. Правда, я все-таки вирішила не робити цей салат з німецької ковбасою. Вона здалася мені дорогувато. Зате я моментально знайшла вихід! Потрібно взяти звичайну копчену ковбаску, тільки тоненький. І гарненько її посмажити в олії, попередньо обвалявши в спеціях. Смак шикарний! І такий варіант просто разюче економічний».
- Вдало, що салатик можна використовувати в ролі основного гарячого блюда. Він особливо добре виглядає за обідом. Люблячи салат чоловіки, яким традиційно потрібно більше калорій, жирів. Ось вони-то і наїдяться, якщо ви будете подавати до столу такий гарячий салат з ковбасою, грибами і картоплею!
Зараз вам потрібно запам’ятати нескладний рецепт. Неодмінно зверніть увагу і на деякі особливості, які важливо врахувати при його приготуванні.
Готуємо салат з ковбасою в німецьких традиціях
Тепер можна приступати до створення теплого картопляного салату. Знадобиться взяти мисливські ковбаски, картоплю і гриби, мариновані огірки і фіолетовий цибулю. Для заправки потрібна сметана з гірчицею, а також суміш перців. Відмінно, якщо ви будете використовувати свіжомелені, прямо з млина. Хороший варіант – заправити салат олією з оцтом. Він особливо актуальний, якщо людина дотримується дієти. Для прикраси нагоді зелень. Можна узяти петрушку і кріп, доповнити їх кінзою. Хтось прикрашає страву листочками м’яти. Приступаємо!
Ваш салатик готовий!
