Морозиво на вершках: секрет приготування десерту в домашніх умовах

Рецепт «Морозиво з вершками, ваніліном і горіхами»

Приготування цього десерту досить просто:

Візьміть на 120 г вершків 1 яйце, 80 г цукру, 40 г будь-яких очищених горіхів, 2 г желатину і ваніліну за смаком

Сире яйце розмішати з цукром і ваніллю, залити отриману суміш гарячими вершками

Згустити отриману суміш на водяній бані, додати розпущений у воді желатин

Розмішувати до отримання потрібної консистенції

Розлити по формах і охолодити.

Рецепт «Пломбір на вершках»

Такий рідний і смачний пломбір можна приготувати як з незбираного молока, так і з вершків. Цей десерт, яким пригощали ще імператора Наполеона III, можна приготувати в домашніх умовах:

Візьміть у співвідношенні 1:1 половину склянки молока і вершків, 2 яйця, 250 г згущеного молока, цукор за смаком і 1 ч. л. желатину

Молоко, вершки, цукор і яєчні жовтки добре перемішайте і доведіть до кипіння на слабкому вогні

Злегка остудіть суміш

Желатин, попередньо замочений у воді до набрякання, залийте невеликою кількістю гарячого молока

Вилити желатин в суміш, додати згущене молоко і остудити до кімнатної температури

Змішайте з попередньо збитими яєчними жовтками і остудіть отриману морозиво в холодильній камері.

Подивившись це відео, ви навчитеся робити полунично-вершкове морозиво:

Як можна було помітити, рецепт приготування морозива в домашніх умовах не змінюється. Змінюються лише наповнювачі. Проявіть фантазію. Придумайте самі унікальний рецепт, додаючи різні фрукти, солодощі, горіхи, різні види чаю, кави. І тоді ви створите своє морозиво, яке буде радувати вас і ваших друзів своїм неперевершеним смаком.