Рецепти з кіноа
Фаршировані помідори
Інградієнти:
- Кіноа – ¾ склянки;
- Помідори – 6 штук;
- Артишоки консервовані – 100 грам;
- Оливки – 10 штук;
- Фета – ½ склянки;
- Олія оливкова – 1 столова ложка;
- Базилік — за смаком;
- Сіль – за смаком;
Приготування:
Залити кіноа на кілька годин холодною водою, після чого ретельно його промити. Відварити до готовності.
Помідори вимити, зрізати верх і викласти м’якоть так, щоб всередині плодів утворилися великі заглиблення. Готову крупу змішати з сиром, дрібно нарізаними оливками, артишоками, невеликою кількістю м’якоті помідора і сиром фета. Додати до одержаної суміші базилік, сіль і оливкове масло. Викласти начинку в помідори, зверху прикрасити невеликою кількістю сиру фета. Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готувати фаршировані помідори п’ятнадцять — двадцять хвилин. Страву прикрасити листочками базиліку.
