Салат із зеленою цибулею, огірком і крабовими паличками
Це цілком традиційний рецепт, додається тільки огірок і зелену цибулю, але ми спробуємо його приготувати трохи по-іншому і урізноманітнити зовнішній вигляд страви. Щоб приготувати рецептик, беремо такі продукти:
- Зваримо попередньо 4 курячих яйця;
- Візьмемо пачку на 250 г крабових паличок;
- Виберемо 2 свіжих середніх огірка;
- Невеликий пучок зеленої цибулі ( достатньо буде 4-5 пір’я);
- Ще потрібна буде банка консервованої солодкої кукурудзи (важливо щоб вона була не прісної);
- Половина стандартної пачки майонезу (в принципі, будемо заправляти на око, щоб все вийшло не надто сухим, але і не відчувався надлишок майонезу);
- Трохи солі за смаком.
Починаємо процес приготування, так як ми хочемо трохи урізноманітнити салат, будемо нарізати продукти не зовсім звичними кубиками. Якщо у огірків шкурка не занадто товста, можна її не очищати, так буде виглядати гарніше. Нарізаємо огірки тонкими шматочками, приблизно по 2 див. Цибулю стандартно подрібнюємо на маленькі кільця. Крабові палички ріжемо таким же чином, як і порізали огірки. Варені і охолоджені яйця найкраще і найшвидше буде натерти на крупній тертці.
Тепер, коли майже всі підготовлені продукти, потрібно просто все скласти по містку салатницю або миску. Відкриваємо кукурудзу і зливаємо всю рідину, додаємо інгредієнт до решти. Заправляємо все майонезом і при необхідності підсолюємо салат. Краще буде, якщо він настоїться хоча б годину в холодильнику, якщо продукти були не охолодженими. Але навіть якщо і були охолодженими, так все краще просочиться і смак буде більш насиченим.
Так як до складу входить свіжий огірок і цибулю, то перестаивать занадто довго він теж не повинен, інакше огірок може пустити сік і в салаті буде зайва рідина, а цибулю дати різкуватий запах. Подавати страву краще на листках салату, можна трохи його прикрасити зверху зеленню або посипати натертим на дрібну тертку жовтком вареного яйця.
Додаткові поради по рецепту:
- Рідина з консервованої кукурудзи найзручніше зливати через друшляк;
- Вже порізані огірки теж краще покласти на кілька хвилин у друшляк, щоб пішла зайва рідина.
У цьому рецепті замість огірка цілком добре може використовуватися зелене полукислое яблуко, але треба з ним тоді не переборщити. А замість зеленого цибулі – часник (зелений або пригнічений в часничниці зубчик). Щоб зовсім здивувати і порадувати свої смакові рецептори, можна виключити огірок і цибулю, а замість них додати в салат з авокадо і часник, подати страву можна загорнутим в охолоджені млинці. Деяким господиням припав до душі рецепт з додаванням пекінської капусти, тоді салат заправляється не майонезом, а сметаною і, до речі, такий варіант навіть більше низькокалорійний і корисний.
