Салат «Шуба» — це, безсумнівно, класика російської кулінарії. Це — одна з тих страв, які традиційно вважаються домашніми, і що вся родині чекає з нетерпінням. «Шубу» (або «Оселедець під шубою») часто не готують, але коли це трапляється, салату роблять багато — щоб усім вистачило, і обов’язково залишилося на другий день: після ночі в холодильнику вона тільки смачніше!
Звичайно, це дуже калорійний салат. Але іноді потішити себе чимось таким варто. Особливо, якщо салат приготовлений правильно.
Рецепт цієї страви в кожній сім’ї є свій. Напевно, єдині постійні інгредієнти в цій страві — оселедець і буряк. Але і вони не завжди знаходяться на звичних місцях. У цьому рецепті мають значення не тільки склад, але і послідовність шарів: якщо її змінити, поєднання смаків буде розкриватися по-іншому, і буде здаватися, що це зовсім інше блюдо.
Ми ж пропонуємо рецепт класичний рецепт, завдяки якому салат і придбав свою популярність.
Для салату «Шуба» знадобляться:
- малосольна або солона оселедець — 500 г;
- цибуля — 1 шт.;
- морква — 2 шт.;
- картопля — 4 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- буряк — 2 шт.;
- майонез — 400 г;
- сіль;
- перець.