Найсмачніша пшоняна каша з гарбузом і корицею
Гарбузову кашу можна варити з будь-якої крупи, але самої смачної вважається пшоняна каша з гарбузом. За рахунок солодкуватого присмаку гарбуз найчастіше використовують для приготування солодких
каш, а також десертів. Не будемо порушувати традиції. Просто внесемо в звичну
рецептуру невеликі пікантні нотки.
Інгредієнти до рецепту:
- мускатний гарбуз 400 р.
- пшоно 200 р.
- молоко 600 р.
- вершкове масло-1 столова ложка
- цукор 2 столові ложки
- сіль щіпка
- кориця 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
- Очистіть гарбуз від шкірки, поріжте на невеликі кубики. Залийте гарбуз водою, щоб вона
тільки покрила овочі і варіть 5 хвилин. Переберіть і промийте пшоно. Додайте
пшоно до гарбузі і варіть, помішуючи, поки не випарується вся рідина. - Влийте молоко. Варіть, помішуючи, близько 20 хвилин. Додайте сіль, цукор і масло.
Зніміть кашу з вогню, щільно накрийте кришкою і укутайте, наприклад, в плед.
Нехай каша постоїть півгодини. Пшоно продовжує распариваться і вбирати молоко.
Каша стане густою і ніжною. Перед подачею посипте кашу меленою корицею.
