Картка по-французьки з грибами і зі сметаною
Картопля по-французьки з грибами – недороге і ситне блюдо на кожен день. Можна використовувати печериці, але краще лісові гриби. Печериці кладуться в запіканку свіжі. Лісові гриби краще
попередньо відварити або обсмажити.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля 500 г
- гриби 1 кг
- цибуля 2 шт.
- сметана 400 мл
- сир 100 г
- мелений чорний перець
- сіль
- рослинна олія
- кріп пучок
Спосіб приготування:
- Гриби поріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На рослинному
олії обсмажте гриби разом з цибулею, поки не випарується рідина. Введіть
сметану, посоліть, поперчіть, додайте дрібно нарізаний кріп. Як тільки
з’являться ознаки кипіння, зніміть з вогню. - Очистіть картоплю, наріжте тонкими пластинами. Форму змастіть маслом. Викладіть шар
картоплі і половину грибної маси. Посипте половиною тертого сиру. Повторіть:
картопля, гриби, сир. Запікайте в духовці до готовності картоплі. Щоб страва
приготувалося швидше, картоплю можна попередньо відварити до
напівготовності. - Порада:Картоплю з грибами можна готувати без сиру. В гриби перед тим, як
покласти сметану, додайте ложку борошна і добре перемішайте. Введіть сметану.
Тушкуйте, поки сметанний соус не загусне. Далі готуйте за рецептом.
