Готуємо яловичий язик по різноманітним і смачним рецептом

Мова, запечений з грибами «під шубою»

Язик можна запекти в духовці і одержати вишукане блюдо для свята або сімейного вечері. Рецепт запікання мови в духовці з овочами і сиром часто називають «під шубою», за зовнішній вигляд скоринки на готовій страві.

Рецепт запікання субпродукту в духовці вимагає використання наступних інгредієнтів:

  • Яловичий язик – 0,5 кг.
  • Печериці – 0,2 кг.
  • Сир – 0,2 кг.
  • Помідор – 2 шт.
  • Вершки – 50 мл
  • Цибулина.
  • Борошно.
  • Рослинне масло.
  • Сіль.
  • Спеції.

Покроковий рецепт приготування:

  • Дрібно нарізати гриби і цибулю і обсмажити їх на сковороді.
  • В окремій ємності змішати борошно з вершками, сіллю і спеціями.
  • Вилити соус на сковорідку і прогріти до утворення густої консистенції.
  • Попередньо відварити язик у каструлі, а потім нарізати його шматочками 1-1,5 см завтовшки.
  • На лист для запікання викласти шматочки мови, зверху грибну суміш, шматочки помідора і сиру.
  • Запікати в духовці 15-20 хвилин.
  • Запечений в духовці субпродукт рекомендується подавати в гарячому вигляді. Прикрасити страву можна зеленню. За бажанням рецепт можна урізноманітнити додаванням болгарського перцю або баклажанів. Ці овочі при запіканні в духовці надають ніжного смаку і витонченого аромату готового блюда.