Готуємо яловичий мову в мультиварці за різними смачними рецептами

Автор: Олена Дорошенко

Все більше господинь хоче готувати в мультиварці, так як приготування забирає менше часу і виходять не менш смачні страви. Тому розглянемо кілька рецептів приготування яловичого мови в мультиварці. Скільки потрібно витратити часу, щоб зварити мову? І в каструлі, і в мультиварці яловичий язик необхідно варити від 2.5 до 3.5 годин, все залежить від розмірів.

Відварний язик

Насамперед розглянемо простий рецепт, як приготувати відварний язик.

Інгредієнти:

  • Яловичий язик;
  • Морква — 1 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Сіль зі спеціями за смаком.

Приготування:

  • Язик промити і покласти в чашу мультиварки.
  • Моркву з цибулею очистити і викласти в чашу.
  • Вибрати режим «Гасіння» і закрити кришку.
  • Готувати не менше трьох годин.
  • Через годину необхідно додати спеції за смаком.
  • Хвилин за двадцять до закінчення приготування бульйон, в якому варитися мову, потрібно посолити.
  • З готового мови необхідно видалити шкіру і подавати розрізаним на порційні шматки.

    • Приємного апетиту!

    Мова з майонезом

    Щоб приготувати смачну страву і надати йому більш м’який смак, пропонуємо скористатися цим рецептом.

    Інгредієнти:

    • Яловичий язик;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Часник — 3 зубчики;
    • Майонез — 4 ст. л.;
    • Рослинна олія — 2 ст. л.;
    • Пучок петрушки або іншої зелені;
    • Сіль і мелений чорний перець.

    Приготування:

  • Першим ділом промити мову і покласти його в каструлю.
  • Довести до кипіння і змінити воду.
  • Додати в чашу очищений цибулю, перець з сіллю і за бажанням можна додати моркву з лавровим листом.
  • Варити до готовності в режимі «Гасіння».
  • Коли мова буде готовий, очистити його від шкіри.
  • Часник видавити з допомогою чеснокодавкі і змішати з майонезом.
  • При подачі кожен шматочок мови змастити майонезом і посипати перцем.

    • Приємного апетиту!

    Святкове блюдо

    Пропонуємо вам приготувати красиве і незвичайне на смак страву в мультиварці. Воно зможе прикрасити будь-який стіл і здивувати навіть гурманів.

    Інгредієнти:

    • Яловичий язик;
    • Телячі нирки — 2 шт.;
    • Шинка – 200 гр.;
    • Яловичина – 300 гр.;
    • Мисливські сосиски – 5 шт.;
    • Солоні огірки – 5 шт.;
    • Морква — 4 шт.;
    • Цибуля – 3 шт.;
    • Томатна паста – 2 ст. л.;
    • Консервовані маслини;
    • Олія оливкова;
    • Чорний перець;
    • Зелень;
    • Лимон.

    Приготування:

  • Мова з яловичиною промити і покласти в каструлю.
  • Додавши води, залишити варитися приблизно 15 хвилин.
  • Прибрати утворену піну і залишити готуватися ще на півгодини.
  • Підготувати телячі нирки: промити, щоб позбутися від жиру, нарізати соломкою. Залишити на 10 хвилин, додавши соди.
  • Потім перекласти в глибоку ємність нирки і дати настоятися 20 хвилин, перш посоливши і додавши винного оцту.
  • Почистити цибулю з морквою, дрібно нарізати і обсмажити на томатній пасті. Змішати з нарізаними огірками.
  • Мисливські сосиски з шинкою обсмажити до легкої золотистої скоринки.
  • По готовності дістати мову і видалити шкіру, порізати соломкою і повернути назад в скороварку. Сюди ж викласти порізану яловичину.
  • Додати до м’яса підготовлені цибулю з морквою і огірками, сосиски з шинкою і нирками.
  • Покласти так само оливки з перцем і сбризнуть лимонним соком.
  • Залишити на півгодини готуватися.
  • Готову страву викласти на зелень і можна зверху додати сметани.

    • Приємного апетиту!

    Суп в скороварці

    Скільки існує різних рецептів приготування супів і всі по-своєму унікальні. Пропонуємо вам взяти на озброєння даний рецепт супу в мультиварці з надзвичайним смаком.

    Інгредієнти:

    • Яловичий язик — 300 гр.;
    • Заморожена мексиканська суміш – 100 гр.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Оливкова олія – 30 мл;
    • Картопля — 2 шт.;
    • Вода – 2 л;
    • Томатний соус – 50 мл;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Сіль;
    • Мелений чорний перець.

    Приготування:

  • Язик промити і видалити все зайве, нарізати на невеликі смужки.
  • Покласти мова в каструлю, додати воду і варити не більше 50 хвилин.
  • У цьому час промити і почистимо моркву з картоплею, нарізати на смужки.
  • На сковороду додати оливкове масло і обсмажити порізаний не товстими кільцями цибулю з мексиканської сумішшю.
  • Сюди ж викласти томатний соус з перцем і залишити хвилин на п’ять гасити.
  • Отриману суміш разом з картоплею та морквою перекласти в скороварку, в той момент, коли буде готовий мову.
  • Залишити ще на 5 хвилин поваритися і можна подавати на стіл.

    • Приємного апетиту!

    Проста закуска

    Приготуємо легку і швидку закуску з допомогою мультиварки.

    Інгредієнти:

    • Яловичий язик — 2 шт.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Сухе біле вино — 0,5 склянки;
    • Лавровий лист — 2 шт.;
    • Сіль — 1.5 ст. л.;
    • Базилік — 1 ст. л.;
    • Запашний перець — 5 горошин;
    • Мелений чорний перець — 1/3 ч. л.;
    • Вода — 1.5 л;
    • Хрін — 5 ст. л.;
    • Майонез — 5 ст. л.

    Приготування:

  • Язик промити і разом з очищеним цибулею і морквою, покласти в каструлю.
  • Залити все водою, додати сіль і лавровий лист і горошини перцю.
  • Залишити на 60 хвилин в режимі «Гасіння».
  • Після готовності видалити шкіру і язик нарізати скибочками.
  • Бульйон, що залишився можна сміливо вилити, а на дно покласти мультиварки скибочки.
  • Зверху покласти змішаний з хріном і чорним перцем майонез.
  • Додати базилік і сухе біле вино.
  • Знову вибрати режим «Гасіння» і готувати 5 хвилин.

    • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Рулет з яловичого мови в мультиварці