Сирний салат
Рецепт приготування сирного салату з телячого серця.
Інгредієнти:
- Твердий сир -0.4 кг.;
- Солоні огірки — 5 шт. ;
- Цибуля — 1 шт.;
- Серце — 1 кг.;
- Майонез — 0.2 кг;
- Сіль — щіпка;
- Петрушка — пів пучка;
- Листя салату — 6 шт.
Приготування:
- Теляче серце промити і відварити до повної готовності.
- Остудити і нарізати невеликими смужками.
- Твердий сир і огірки нарізати аналогічним чином.
- Очистити цибулину і нарізати її дрібними кубиками.
- Всі продукти викласти в одну ємність.
- Посолити і перемішати, додавши майонезу.
- Дати настоятися 1 годину і можна їсти.
Теляче серце з кабачками
Теляче серце з кабачками готувати легко і дуже швидко, не потрібна наявність спеціальних кулінарних навичок.
Інгредієнти:
- Теляче серце — 0.7 кг;
- Рослинна олія — 6 ст. л.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Сіль — 1 шт.;
- Кабачок — 1 невеликий;
- Шафран — 1 ч. л.
Приготування:
- Субпродукт добре промити і нарізати тонкими пластинками.
- Викласти на сковороду і обсмажити до рум’яного кольору.
- Кабачок нарізати кільцями, а потім навпіл. Обсмажити їх до золотистого відтінку.
- Аналогічним способом нарізати цибулю і протушкувати.
- Тепер викласти все шарами в форму для запікання: теляче серце, кабачек, цибулю і знову теляче серце.
- Додати зверху на блюдо шафран і залити склянкою води, з розведеною в ній сіллю.
- Накрити фольгою і відправити в розігріту до 200 градусів духовку.
- Готувати до випаровування рідини не більш півгодини.
Приємного апетиту!
