Готуємо салат з курячих сердечок на святковий і повсякденний стіл
Автор: Олена Дорошенко
Завжди бажаним і корисним стравою або закускою на будь-якому столі є салат. Рецептів приготування салатів з різними інгредієнтами і заправками і не злічити. Салати прикрашають святкові столи, вони вишукані, апетитні і смачні. Курячі сердечка використовуються для приготування різноманітних салатів. У даній статті ми відібрали найцікавіші рецепти, які допоможуть вам приготувати салат з курячих сердечок на будь-який смак.
Салат з квасолею
Рецепт приготування салату з курячих сердечок з червоною квасолею. Готувати за цим рецептом легко і швидко, смак страви просто чудовий.
Інгредієнти:
Червона квасоля – 1 банка;
Морква – 2 шт.;
Цибуля – 3 шт.;
Курячі сердечка — 0.5 кг.;
Майонез для заправки – 3 ст. л.
Приготування:
Відварити до повної готовності серця і нарізати їх кружальцями середнього розміру.
Близько 10 хвилин обсмажити на олії, перекласти в миску.
Квасоля дістати з банки і відкинути на друшляк, промити під проточною водою.
Півкільцями нарізати цибулю і натерти на крупну тертку моркву.
Овочі обсмажити до золотистого відтінку і м’якості.
Квасоля з обсмаженими овочами додати до сердечком, заправити і ретельно перемішати.
Приємного апетиту!
Гострий салат
Більш складний рецепт салату з курячих сердечок з незвичним оригінальним смаком.
Інгредієнти:
Соєвий соус — 2 ст. л.;
червоного цибуля — 1 шт.;
Морква — 1 шт.;
Дайкон — 1 шт.;
Сердечка — 0.25 кг;
Перець болгарський — половина шт.;
Перець чилі;
Корінь імбиру;
Кунжутна олія — 15 мл;
Часник — 1 зубчик;
Кунжут, коріандр.
Приготування:
Серця відварити до повної готовності, нарізати пластинками невеликого розміру.
Моркву і дайкон нарізати тонкими смужками або натерти на крупну тертку.
Півкільцями нарізати червоний лук.
Дрібними кубиками нарізати часник, чилі і імбир.
Всі інгредієнти викласти в одну миску і заправити соєвим соусом.
Кунжутне масло вилити на сковороду і розжарити трохи, а потім заправити салат.
Зверху прикрасити кунжутом і можна подавати до столу.
Готуємо з огірками і грибами
Ще один простий рецепт, по якому можна легко і швидко приготувати смачну страву з грибами.
Відварити серця, для чого викласти їх у каструлю з водою і дочекатися кипіння.
Додати до них морква, одну головку цибулі і сіль. Варити близько 15 хвилин.
Додати лавровий лист і перець і залишити ще на 15 хвилин.
Відварені серця нарізати рівномірними скибочками.
Із огірків зрізати шкірку і нарізати кубиками.
Таким же чином нарізати відварену картоплю і гриби.
Петрушку і яйця подрібнити.
Всі інгредієнти скласти в одну миску і змішати.
Горіхи викласти на сковороду і злегка підсушити.
Змішати в окремій ємності сметану і майонез, додати подрібнені горіхи і заправити салат отриманою сумішшю.
Відставити на кілька хвилин, щоб салат просочився і можна їсти.
Салат з пекінської капустою
Ще один варіант приготування теплого салату.
Інгредієнти:
Пекінська капуста – 500 г;
Курячі серця – 500 г;
Кунжут – 2 ст. л.;
Цибуля — 1 шт.;
Ананаси в сиропі – 100 г;
Селера – 2 стебла;
Яблуко — 1 шт.;
Шпинат – 1 пучок;
Масло рослинне – 100 г;
Перець мелений — 1/3 ч. л.;
Рисовий оцет – 1 ст. л.;
Сік апельсиновий – 50 г;
Олія оливкова – 50 г;
Соєвий соус – 2 ст. л.
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями і обдати окропом, потім викласти в миску зі столовим оцтом, щоб позбутися гіркоти.
Капусту нашаткувати і додати до нього щіпку цукру і солі.
Тонкими смужками нарізати яблуко і додати до нього трохи олії.
Довільними шматками порвати шпинат.
Ананаси нарізати невеликими кубиками, а коріння селери смужками.
На сухій сковороді кунжут обсмажити до золотистого відтінку. Остудити.
Для заправки необхідно змішати оливкову олію з апельсиновим соком і соєвим соусом, додати перець і залити рисовим оцтом. З допомогою міксера ретельно збити.
Обмиті і посолені сердечка обсмажити на олії до рум’яної скоринки.
Потім всі підготовлені продукти перекласти в одну глибоку ємність.
Заправити і перемішати.
Прикрасити обсмаженими насінням кунжуту і подавати на стіл в гарячому вигляді.