Готуємо салат з курячих сердечок на святковий і повсякденний стіл

Автор: Олена Дорошенко

Завжди бажаним і корисним стравою або закускою на будь-якому столі є салат. Рецептів приготування салатів з різними інгредієнтами і заправками і не злічити. Салати прикрашають святкові столи, вони вишукані, апетитні і смачні. Курячі сердечка використовуються для приготування різноманітних салатів. У даній статті ми відібрали найцікавіші рецепти, які допоможуть вам приготувати салат з курячих сердечок на будь-який смак.

Салат з квасолею

Рецепт приготування салату з курячих сердечок з червоною квасолею. Готувати за цим рецептом легко і швидко, смак страви просто чудовий.

Інгредієнти:

  • Червона квасоля – 1 банка;
  • Морква – 2 шт.;
  • Цибуля – 3 шт.;
  • Курячі сердечка — 0.5 кг.;
  • Майонез для заправки – 3 ст. л.

Приготування:

  • Відварити до повної готовності серця і нарізати їх кружальцями середнього розміру.
  • Близько 10 хвилин обсмажити на олії, перекласти в миску.
  • Квасоля дістати з банки і відкинути на друшляк, промити під проточною водою.
  • Півкільцями нарізати цибулю і натерти на крупну тертку моркву.
  • Овочі обсмажити до золотистого відтінку і м’якості.
  • Квасоля з обсмаженими овочами додати до сердечком, заправити і ретельно перемішати.

    • Приємного апетиту!

    Гострий салат

    Більш складний рецепт салату з курячих сердечок з незвичним оригінальним смаком.

    Інгредієнти:

    • Соєвий соус — 2 ст. л.;
    • червоного цибуля — 1 шт.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Дайкон — 1 шт.;
    • Сердечка — 0.25 кг;
    • Перець болгарський — половина шт.;
    • Перець чилі;
    • Корінь імбиру;
    • Кунжутна олія — 15 мл;
    • Часник — 1 зубчик;
    • Кунжут, коріандр.

    Приготування:

  • Серця відварити до повної готовності, нарізати пластинками невеликого розміру.
  • Моркву і дайкон нарізати тонкими смужками або натерти на крупну тертку.
  • Півкільцями нарізати червоний лук.
  • Дрібними кубиками нарізати часник, чилі і імбир.
  • Всі інгредієнти викласти в одну миску і заправити соєвим соусом.
  • Кунжутне масло вилити на сковороду і розжарити трохи, а потім заправити салат.
  • Зверху прикрасити кунжутом і можна подавати до столу.

    • Готуємо з огірками і грибами

    Ще один простий рецепт, по якому можна легко і швидко приготувати смачну страву з грибами.

    Інгредієнти:

    • Курячі серця – 0.5 кг;
    • Огірки мариновані – 4 шт.;
    • Картопля – 4 шт.;
    • Шампіньйони – 1 банка;
    • Яйця – 4 шт.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Вершкове масло – 2 ст. л.;
    • Майонез для заправки;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Відварені серця нарізати невеликими кубиками.
  • Півкільцями нарізати цибулю і пасерувати на вершковому маслі.
  • Відварити до повної готовності картоплю і яйця нарізати кубиками.
  • Таким же чином нарізати огірки та гриби.
  • Підготовлені продукти скласти в мисці.
  • Заправити, перемішати і подавати на стіл.

    • Салат з сочевицею

    Рецепт приготування салату з курячих сердечок з сочевицею, який зможе прикрасити стіл і здивувати гостей.

    Інгредієнти:

    • Сочевиця — 150 г;
    • Курячі серця — 0.4 кг;
    • Морква по-корейськи — 300 г;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Кріп — 1 пучок;
    • Яблучний оцет-3 ст. л.;
    • Кип’ячена вода;
    • Сіль, перець;
    • Майонез для заправки;
    • Часниковий порошок.

    Приготування:

  • Серця промити і нарізати уздовж невеликими смужками.
  • Викласти їх на сковороду з маслом, додати сіль, перець і часниковий порошок.
  • Обсмажити з усіх боків до рум’яного кольору не більше 15 хвилин.
  • До повної готовності відварити сочевицю і зцідити всю воду з допомогою сита або друшляка.
  • Соломкою нарізати цибулю і викласти його в миску, додати кип’яток і залишити хвилин на 10.
  • Злити воду і додати оцет, після чого залишити на 15 хвилин промаринуватися.
  • Свіжий кріп подрібнити і змішати з іншими підготовленими інгредієнтами в одній мисці.
  • Заправити і перемішати. Дати трохи постояти і просочитися.

    • Приємного апетиту!

    Салат з вареними продуктами

    Рецепт приготування салату з курячих сердець та інших варених продуктів. Виходить смачно і корисно.

    Інгредієнти:

    • Картопля — 2 шт.;
    • Огірки мариновані — 2 шт.;
    • Курячі седца — 0.2 кг;
    • Морква — 1 шт.;
    • Майонез — 1 ст. л.;
    • Оцет 9% — 1 ст. л.;
    • Сметана — 2 ст. л.;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Відварити до повної готовності серця.
  • Окремо відварити картоплю і моркву.
  • Оцет розбавити водою і занурити в нього нарізану невеликими шматками цибулю.
  • Маринувати не більше 20 хвилин.
  • У цей час підготувати інші продукти.
  • Відварену моркву разом з картоплею і огірками нарізати невеликими кубиками.
  • Курячі сердечка нарізати кільцями.
  • Промаринований цибулю змішати з усіма підготовленими інгредієнтами.
  • Майонез змішати зі сметаною і заправити салат.
  • Додати сіль і перець за смаком, прикрасити подрібненою свіжою зеленню або зеленою цибулею.

    • Приємного апетиту!

    Легкий салат

    Інгредієнти:

    • Сіль — 0.5 ч. л.;
    • Оливкова олія — 2 ст. л.;
    • Зелена цибуля — 2 шт.;
    • Огірки — 2 шт.;
    • Яйця — 3 шт.;
    • Листя салату — 4 шт.;
    • Консервований горошок — 100 г;
    • Курячі серця — 0.4 кг

    Приготування:

  • Відварені яйця нарізати невеликими кубиками, огірки нарізати великими шматочками.
  • Цибулю подрібнити.
  • Серця відварити і трохи посолити.
  • Викласти салат на дві тарілки розкласти листя салату, зверху викласти кубики яєць і відварені серця.
  • Додати огірки і горошок без рідини.
  • Прикрасити подрібненою цибулею і полити оливковою олією.

    • Ось так легко і просто можна приготувати смачне і корисне блюдо.

    Теплий салат

    Теплий салат з курячими сердечками – відмінний варіант страви в прохолодну пору року. Інгредієнти:

    • Помідор — 1 великий або 2 середніх;
    • Морква — 4 шт.;
    • Цибуля — 3 шт.;
    • Часник — 1 зубчик;
    • Курячі серця — 0.2 кг;
    • Цукіні — 0.3 кг;
    • Цукор — 1 ч. л.;
    • Винний оцет — 1 ч. л.;
    • Петрушка, сіль.

    Приготування:

  • Сердечка промити і відварити до повної готовності.
  • Очищену моркву нарізати кружечками, а цибулю півкільцями.
  • Моркву і цибулю обсмажити до м’якості і золотистого кольору.
  • Посипати їх цукром, щоб отримати карамельний відтінок.
  • Цукіні нарізати пластинками середньої товщини.
  • Викласти його на сковороду і обсмажити до золотистого відтінку.
  • Оцет змішати з сіллю і подрібненим часником, додати до них цукіні.
  • Залишити на 10 хвилин помариноваться.
  • З помідора необхідно зняти шкіру, для цього його необхідно обдати окропом.
  • Нарізати часточками помідор.
  • Скласти всі підготовлені продукти в одну миску і додати подрібнену петрушку.
  • Добре перемішати і залишити на кілька хвилин просочитися, після чого можна подавати страву на стіл.

    • Готуємо з горіхами

    Інгредієнти:

    • Цибуля червоний — 2 шт.;
    • Морква — половина шт.;
    • Курячі серця — 0.3 кг;
    • Солоні огірки -2 шт.;
    • Гриби мариновані — 200 г;
    • Картопля — 1 шт.;
    • Яйця — 2 шт.;
    • Петрушка — 1 пучок;
    • Горіхи волоські — 100 г;
    • Сметана — 3 ст. л.;
    • Майонез — 3 ст. л.;
    • Перець чилі — половинка;
    • Лавровий лист — 1 шт.;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Відварити серця, для чого викласти їх у каструлю з водою і дочекатися кипіння.
  • Додати до них морква, одну головку цибулі і сіль. Варити близько 15 хвилин.
  • Додати лавровий лист і перець і залишити ще на 15 хвилин.
  • Відварені серця нарізати рівномірними скибочками.
  • Із огірків зрізати шкірку і нарізати кубиками.
  • Таким же чином нарізати відварену картоплю і гриби.
  • Петрушку і яйця подрібнити.
  • Всі інгредієнти скласти в одну миску і змішати.
  • Горіхи викласти на сковороду і злегка підсушити.
  • Змішати в окремій ємності сметану і майонез, додати подрібнені горіхи і заправити салат отриманою сумішшю.
  • Відставити на кілька хвилин, щоб салат просочився і можна їсти.

    • Салат з пекінської капустою

    Ще один варіант приготування теплого салату.

    Інгредієнти:

    • Пекінська капуста – 500 г;
    • Курячі серця – 500 г;
    • Кунжут – 2 ст. л.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Ананаси в сиропі – 100 г;
    • Селера – 2 стебла;
    • Яблуко — 1 шт.;
    • Шпинат – 1 пучок;
    • Масло рослинне – 100 г;
    • Перець мелений — 1/3 ч. л.;
    • Рисовий оцет – 1 ст. л.;
    • Сік апельсиновий – 50 г;
    • Олія оливкова – 50 г;
    • Соєвий соус – 2 ст. л.

    Приготування:

  • Цибулю нарізати півкільцями і обдати окропом, потім викласти в миску зі столовим оцтом, щоб позбутися гіркоти.
  • Капусту нашаткувати і додати до нього щіпку цукру і солі.
  • Тонкими смужками нарізати яблуко і додати до нього трохи олії.
  • Довільними шматками порвати шпинат.
  • Ананаси нарізати невеликими кубиками, а коріння селери смужками.
  • На сухій сковороді кунжут обсмажити до золотистого відтінку. Остудити.
  • Для заправки необхідно змішати оливкову олію з апельсиновим соком і соєвим соусом, додати перець і залити рисовим оцтом. З допомогою міксера ретельно збити.
  • Обмиті і посолені сердечка обсмажити на олії до рум’яної скоринки.
  • Потім всі підготовлені продукти перекласти в одну глибоку ємність.
  • Заправити і перемішати.
  • Прикрасити обсмаженими насінням кунжуту і подавати на стіл в гарячому вигляді.

    • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Салат «Східний»