Готуємо курячі сердечка в сметані за різноманітними рецептами

Курячі сердечка в сметані – це ніжне блюдо з чудовим смаком. Щоб готовий продукт не розчарував своїми смаковими якостями, необхідно враховувати рекомендації, скільки варити курячі сердечка в сметанному соусі. Традиційний рецепт передбачає гасіння протягом 60 хвилин. Але за умови використання мультиварки або додавання додаткових інгредієнтів час гасіння може незначно змінюватися.

Приблизно 70 хвилин необхідно готувати субпродукт разом з картоплею, а при додаванні грибів слід розраховувати на 90 хвилин до повної готовності. Потрухи мають ніжний і приємний смак тільки після тривалого гасіння. Калорійність основного страви залежить від використовуваних інгредієнтів і коливається в межах 110 – 200 ккал на 100 г продукту.

Варіант ситного повсякденного вечері

Курячі сердечка в сметанному соусі поєднуються з гречкою, рисом, макаронами і будь-яким іншим гарніром. Це простий рецепт смачного і недорогого страви. Калорійність на 100 г складає всього 115 ккал, що дозволяє вживати таке блюдо при дієтичному харчуванні і навіть включати в раціон дитини.

Рецепт передбачає використання наступного набору продуктів:

• Субпродукт – 0,5 кг.
• Цибуля ріпчаста – 100 р.
• Цибуля-порей – 50 р.
• Сметана – 75 р.
• Борошно – 40 р.
• Масло рослинне для гасіння.
• Сіль.
• Спеції.

Готуємо страву в такій черговості:

Промити субпродукти, видалити надлишки жиру і розрізати на 4 частини.

Дрібно подрібнити цибулю і обсмажити до рум’яного кольору.

Додати подрібнені потрухи до готового луку.

Випарити всю зайву рідину, яка виділяється в процесі готування.

Нарізати цибулю і додати на сковорідку до попередньо обсмаженим субпродуктів.

Додати воду, щоб вона злегка покривала інгредієнти.

Тушкувати на невеликому вогні 60 хв. За бажанням приготування можна продовжити до 80 – 90 хв. Чим довше страва готується, тим більше ніжна консистенція і приємний смак виходять.

В кінці процесу гасіння необхідно додати сіль, перець і борошно.

Щоб борошно не взялася грудочками, можна попередньо розмішати її в склянці з незначною кількістю води.

Після цього слід додати кілька столових ложок сметани і згасити ще 3-5 хв.

Перед подачею до столу прикрасити курячі сердечка в сметанному соусі дрібно січеною зеленню за смаком.