Солодкий печений гарбуз у духовці з рисом, сухофруктами і горіхами
Гарбуз є прекрасною оболонкою для солодкого плову з сухофруктів і горіхів. Блюдо незвично виглядає, дуже смачне і корисне.
Інгредієнти до рецепту:
- гарбуз 1 шт.
- рис з довгими зернами 1 стакан
- яблука 1 шт.
- родзинки 100 р.
- чорнослив 100 р.
- курага 100 р.
- вершкове масло 100 р.
- цукор 1/2 склянки
- сіль за смаком
- волоські горіхи 1/2 склянки
Спосіб приготування:
- Зріжте у гарбуза верхівку, дістаньте насіння і волокна. Якщо гарбуз товстостінна, зішкребіть частину м’якоті. На м’якоті ножем зробіть часті насічки. Залийте всередину гарбуза окріп, залиште остигати.
- Рис відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Яблука очистіть від насіннєвих коробок, наріжте кубиками. Сухофрукти вимийте. Змішайте рис, яблука, сухофрукти, волоські горіхи і цукор. Наповніть гарбуз ці фаршем. Влийте всередину 1/2 склянки води, покладіть пластівці вершкового масла.
- Закутайте гарбуз у фольгу. Запікайте в духовці півтори години при температурі 180°Пн. По закінченню часу зніміть фольгу. Змастіть шкірку гарбуза рослинним маслом, накрийте верхівкою, запікайте ще 30 хвилин.
- Спосіб подачі: Готова гарбуз повинна настоятися. Краще, якщо каша всередині охолоне до такої температури, коли її комфортно їсти. На тарілку викладайте фруктовий плов і м’якоть гарбуза, зіскрібаючи її ложкою зі стінок.
- Можна полити блюдо розтопленим вершковим маслом.
- Порада: Солодкий плов у гарбузі можна готувати також з пшоном.
