Дієтичні салати: рецепти для схуднення

Весняний болгарський салат з яйцем і редисом

Салати такого плану дуже поширені і популярні в болгарській кухні, особливо у весняний період, коли свіжі овочі дуже ніжні й ароматні. Рецепти такого плану дуже прості і гарні для схуднення. Блюдо відмінно доповнить будь-яке інше або стане повноцінним дієтичним прийомом їжі. Редис, цибуля, огірки та інші інгредієнти в салаті містять корисні поживні речовини, які при регулярному вживанні добре позначаться на здоров’ї і загальному самопочутті.

Листовий салат, який також включений у цей рецепт, і зовсім багатий на вітамін С, К, А і ін. Ще в склад входить куряче яйце, яке містить у собі практично еталонний білок – основний будівельний елемент для нашого організму. І ні з чим так добре не поєднується білок, як зі свіжими овочами. Рецепти салатів з яйцем часто зустрічаються і більшість з них можна вважати цілком дієтичними. Весь список інгредієнтів виглядає наступним чином:

• Кілька великих листя салату (можна додати його досхочу, якщо ви любите свіжу і хрустку зелень);
• Огірок – 1 шт.;
• Куряче яйце – 1 шт.;
• Зелений цибулька – на розсуд;
• Лимон – 1 шт.;
• Олія (оливкова) – 1 ст. л.;
• Сіль додавати за бажанням, але для дієтичного салату краще виключити або додати в зовсім невеликих кількостях.

Готувати такий болгарський салатик потрібно покроково таким чином:

Вимиваємо всі овочі під проточною холодною водою і просушуємо їх;

Очищаємо редис і огірок нарізаємо їх тонкими кружечками;

Дрібно шаткуємо зелений лук;

Листя салату можна або порізати смужками, або порвати на шматочки руками;

Всі овочі покласти в зручну для перемішування миску;

В окремій ємності змішуємо сік лимона з сіллю і 5 ст. л. оливкової олії;

Виливаємо на овочі наш соус і гарненько все перемішуємо;

Попередньо відварене, охолоджене і очищене яйце розрізаємо на четвертинки і зверху прикрашаємо салат;

Ще можна злегка присипати зеленою цибулею салат або улюбленої зеленню.

Овочеві салати хороші не тільки для схуднення, але і можливістю змішувати різні овочі на свій розсуд і шукати найкращий для себе смак. Більшість овочів відмінно поєднуються один з одним і з заправкою у вигляді оливкової або рослинного масла. Знову ж, чим більше кольорів у тарілці з салатом, тим цінніше такий салат для здоров’я. Але овочеві салати — це не межа, адже відкривати нові смаки і отримувати дуже свіжі нотки можна з додаванням рецепти апельсинів, грейпфрутів, яблук, авокадо та інших фруктів.