Буженина в мультиварці – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну буженину

Буженина з курки в мультиварці на пару

З пісного м’яса краще готувати буженину на пару. Вона виходить більш соковитою,
менше втрачає у вазі, м’ясо тримає форму, відмінно нарізається. Буженина з цього
рецептом придатна для дієтичного харчування.

Інгредієнти до рецепту:

• курячі грудки 3 шт.
• паприка 1 ч. ложка
• чорний мелений перець 1 ч. ложка
• 1 ч. ложка коріандр
• рослинна олія 2 ст. ложки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Приготуйте міцний розсіл (1 столова ложка солі на літр води). Занурте в нього м’ясо і
поставте в холодильник на 1-2 доби. Буженина, замоченная в розсолі,
мати приємний рожевий колір на зрізі готового страви.

Змішайте приправи і рослинне масло. Натріть грудки. Залиште маринуватися ще на
кілька годин.

У каструлю налийте 1 літр води. Встановіть лоток для приготування на пару.
Викладіть курячі грудки. Закрийте кришкою. Виберіть програму «Варка на пару»
на 1 годину. Через годину переверніть шматочки і готуйте ще 30 хвилин.

Порада: Якщо немає часу для витримування м’яса в розсолі, додайте 0,5 чайної ложки солі до спецій і натріть ними м’ясо.
Буженину на пару можна готувати не тільки в скороварці, але і в звичайній каструлі на
решітці, а також у мантоварке.