Безліч смачних рецептів приготування салату з яловичої печінки
Автор: Олена Дорошенко
У даній статті ми розглянемо різні рецепти, як приготувати смачний салат з яловичої печінкою. Салат стане відмінним доповненням на столі, а його приготування не займе багато часу. У більшості випадків салат готується з вареної печінки, але не кожен знає, скільки варити яловичу печінку. А варити її близько 30 хвилин, але перед цим потрібно замочити мінімум на півгодини в молоці або ж просто у воді.
Салат з буряком
Інгредієнти:
Печінка яловича — 500 гр.;
Буряк – 3 шт.;
Цибуля — 4 шт.;
Майонез—150 гр.;
Масло рослинне — 60 мл;
Сіль, перець — за смаком.
Приготування:
Печінку промити, очистити і нарізати брусочками.
Смажити на сковороді на рослинній олії до готовності (5-6 хвилин).
Буряк почистити, натерти на тертці і протушкувати на сковороді.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями і пасерувати на олії.
Всьому дати охолонути продуктам.
Укласти в салатник буряк, промазати її майонезом, поверх неї печінку з цибулею, а поверх знову буряк з майонезом.
Ось такий простий спосіб, як приготувати листковий салат з яловичої печінки. Приємного апетиту!
Салат з печінки з огірками і грибами
У цьому рецепті ми розглянемо приготування салату з маринованими огірками і грибами.
Інгредієнти:
Яйця — 5 шт.;
Яловича печінка — 500 гр.;
Мариновані огірки — 4 шт.;
Печериці — 300 гр.;
Цибуля — 2 шт.;
Рослинна олія — 60 мл;
Майонез — 100 гр.;
Зелень;
Сіль, перець.
Приготування:
Печінку промити, очистити, відварити до готовності (близько 30 хвилин), нарізати на кубики.
Яйця зварити круто, почистити, нарізати кубиком.
Цибулю почистити, нарізати і разом з грибами обсмажити на рослинному маслі (до готовності грибів).
Мариновані огірки нарізати кубиками, з’єднати з яйцями, вареної печінкою, додати цибулю з грибами.
Посолити, поперчити, заправити майонезом і ретельно перемішати.
При подачі прикрасити зеленню.
Салат святковий
Приготуємо смачні ласощі, яким можна буде прикрасити будь-який святковий стіл і здивувати всіх гостей.
Інгредієнти:
Яловича печінка — 1 кг;
Огірки свіжі — 2 шт.;
Цибуля — 1 шт.;
Зелена цибуля — 2 стебла;
Соєвий соус, оливкова і трюфельною масло — 50 мл;
Листя салату — 200 гр.;
Нутове борошно — 100 гр.;
Бальзамічний крем — 2ст.л.
Приготування:
У глибокій ємності укласти шарами листя салату з подрібненою зеленою цибулею, поверх півкільця цибулі і середньої товщини пластинки огірка.
Додати соєвий соус і оливкове масло, перемішати.
Печінку промити, нарізати тонкими пластинками, обваляти в борошні. Відправити на сковороду з олією і обсмажити з кожного боку до готовності (5-6 хвилин) з додаванням соєвого соусу.
Готову печінку нарізати соломкою і додати до решти продуктів.
Додати бальзамічний крем і полити трюфельним маслом. Ретельно все перемішати.
Смачний салат готовий. Приємного апетиту!
Салат «Вікінг»
Для приготування салату «Вікінг» не потрібно стояти довго біля плити, він готується легко і швидко.
Інгредієнти:
Яйця — 5 шт.;
Печінка — 400 гр.;
Цибуля — 2 шт.;
Шампіньйони — 1 банка;
Майонез — 100 гр.;
Сіль, перець.
Приготування:
Печінку помити, почистити, відварити до готовності (близько 30 хвилин) і нарізати брусочками.
Яйця круто відварити і натерти на крупній тертці.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями і пасерувати.
На окремій сковороді до золотистого відтінку обсмажити печериці.
Всі продукти з відвареної печінкою скласти в глибоку ємність, заправити майонезом, посолити, поперчити. Ретельно перемішати.
Салат з огірками і морквою
Ще один простий рецепт страви з яловичої печінкою.
Інгредієнти:
Морква — 2 шт.;
Печінка — 500 гр.;
Цибуля — 2 шт.;
Мариновані огірки — 2 шт.;
Майонез — 100 гр.;
Сіль, перець.
Приготування:
Печінку промити, почистити і відварити до готовності (близько 30 хвилин).
Печінка охолодити і нарізати брусочками.
Моркву з цибулею почистити, моркву натерти на крупній тертці, цибулю і огірки нарізати кубиком.
Морква разом з цибулею відправити на сковороду і обсмажити до м’якості.
Овочі з вареної печінкою з’єднати в тарілці, посолити, поперчити, додати майонез і перемішати.
Рецепт з сиром
Розглянемо рецепт страви з вареної печінки з сиром.
Інгредієнти:
Печінка — 300 гр.;
Солоний огірок — 1 шт.;
Твердий сир — 100 гр.;
Майонезу — 70 гр.;
Цибуля — 1 шт.;
Рослинна олія — 60 мл;
Яйце — 1 шт.;
Сіль.
Приготування:
Печінку промити, відварити до готовності (близько 30 хвилин).
Охолодити і натерти на крупній тертці.
Зварена круто яйце нарізати на невеликі кубики.
Цибулю почистити, нарізати і пасерувати.
Сир натерти на крупній тертці.
Нарізати солоний огірок.
Всі продукти з’єднати з вареної печінкою і заправити майонезом, посолити. Добре перемішати і подати на стіл.
Салат готовий! Приємного апетиту.
Салат з рисом
У цьому рецепті ми приготуємо цікаве ласощі з рисом, яке здивує вас своїм смаком.
Інгредієнти:
Рис — 500 гр.;
Печінка — 300 гр.;
Цибуля — 1 шт.;
Майонез — 50 гр.;
Твердий сир — 70 гр.;
Сіль, перець.
Приготування:
Печінку помити, відварити до готовності і нарізати на невеликі кубики.
Так само відварюємо рис.
Сир натерти на крупній тертці.
Дрібними кубиками нарізати цибулю, залити окропом і відставити на 20 хвилин. Потім віджати і додати до печінки.
Посолити, поперчити, додати майонез і всі продукти перемішати.
Приємного апетиту!
Салат з кукурудзою
Для страви з кукурудзою нам знадобиться:
Інгредієнти:
Консервована кукурудза – 1 банка (400 гр.);
Печінка — 400 гр.;
Яйця — 2 шт.;
Морква — 2 шт.;
Зелена цибуля — 60 гр.;
Майонез — 70 гр.;
Сіль.
Приготування:
Печінку промити, відварити до готовності, охолодити і нарізати кубиками.
Зварити яйця круто і моркву. Почистити і нарізати кубиком.
Дрібно порізати зелену цибулю.
Цибулю промити і подрібнити його.
Кукурудзу без рідини змішати зі всіма продуктами, посолити, додати майонез. Добре перемішати.
У даній статті ми розглянемо різні рецепти, як приготувати смачний салат з яловичої печінкою. Салат стане відмінним доповненням на столі, а його приготування не займе багато часу. У більшості випадків салат готується з вареної печінки, але не кожен знає, скільки варити яловичу печінку. А варити її близько 30 хвилин, але перед цим потрібно замочити мінімум на півгодини в молоці або ж просто у воді.
