Баварський салат: смачні рецепти з фото

Рецепт третій: салат «Баварський» мисливськими ковбасками, беконом і картоплею

Мисливські ковбаски користуються в Німеччині не меншою популярністю, ніж копчена ковбаса за свої чудові смакові якості. Баварський салат з них може бути прекрасною закускою до пива, ситним блюдом на вечерю або, сервірований особливим чином, оригінальним стравою на святковому застіллі. З’ївши всього лише невелику його порцію, ви відчуєте повне насичення, так як це блюдо дуже ситне, багате жирами і вуглеводами. Крім усього іншого, цей рецепт привабливий також тим, що часу на його приготування потрібно не більше 20 хвилин, це робить його варіантом «на швидку руку».

Нам буде потрібно:

  • Ковбаски мисливські довгі – 3 шт.;
  • Мариновані корнішони – 14 шт.;
  • Картопля середній – 1 бульба;
  • Горошок зелений заморожений – 2 ст. л.;
  • Масло оливи – 2 ст. л.;
  • Бекон в нарізці – 1 упаковка;
  • Сіль – ½ ч. л.;
  • Петрушка – гілочки по кількості порцій.

Приготування:

  • Спочатку помиємо, відчистимо картопля від грунту, заллємо холодною водою і поставимо варитися. Після закипання посолимо. Залишаємо на 10 хвилин;
  • Поки овоч готується, наріжемо тоненькими колечками наші мисливські ковбаски;
  • Аналогічним чином подрібнимо корнішони;
  • Розігріємо воду в каструлі, відваримо в ній заморожений зелений горошок. Для цієї процедури буде достатньо 3 хвилин;
  • Половину бекону наріжемо великими скибочками, а другу частину залишимо для прикраси;
  • Поки ми готували інші інгредієнти, наш картопляний бульбу вже встиг зваритися. Дамо йому ще 5 хвилин на охолодження, потім очистимо і порубаємо на кубики по 1 см;
  • Петрушку ополоснем гарненько, дамо просохнути;
  • Тепер зберемо всі складові разом: картопля, нарізаний бекон, рубані ковбаски, мариновані корнішони і відварений зелений горошок. Перемішати, заправити оливковою олією. Додамо солі на свій смак;
  • За допомогою спеціального формувального кільця викладемо салат акуратною гіркою на середину плоскої порційній тарілки, трохи натиснемо, надаючи щільність і форму;
  • Колечко знімемо, обернем по діаметру страви цілими скибочками тонкого бекону. Верх страви прикрасимо гілочкою петрушки.
  • Порада: Якщо у вас немає спеціального кільця для сервірування салатів, його легко зробити самим, вирізавши з пластикової молочної пляшки. При цьому не доведеться витрачати гроші на цей прилад.