Пиріг з куркою і сиром в мультиварці редмонд

Ситні пироги чомусь ніколи не користувалися особливою популярністю. Хоча їх готувати досить швидко, в основному вони не вимагають великих зусиль і тривалого часу. А між тим все так само смачні, як випічка, і сытны. За рахунок чого досягається ситність – за рахунок м’яса. Саме в даному випадку ми робимо пиріг з куркою в мультиварці. В ній готувати їжу виходить набагато швидше, ніж на звичайній плиті або сковорідці. Також саме в ній виходить свій особливий смак. Загалом, якщо вам подобаються пироги, приготовані в мультиварці, – цей рецепт для вас. Готувати будемо в одній з найпопулярніших мультиварок фірми «Редмонд».

Особливістю всього страви можна назвати дві речі. Перше – заливний пиріг. Тобто ми будемо робити рідке тісто і заливати ним. Друга особливість також пов’язана з заливним тестом. В ньому у нас буде присутня сир. Виходить, що у нас блюдо складається з шматочків м’яса і сирного тіста. Ми використовуємо курку, але ви можете брати інше м’ясо. Просто курка – найпоширеніше м’ясо. А також вона готується швидше інших видів м’яса. Загалом, рецепт дуже простий, але при цьому досить ситний.

Інгредієнти

  • Куряча грудка на кістки – 1 штука (або два філе).
  • Сир твердих сортів – 100 грамів.
  • Вершкове масло – 100 грамів.
  • Пшеничне борошно – 1 склянка.
  • Куряче яйце – 4 штуки.
  • Сметана 20%-ва – 200 грамів.
  • Розпушувач для тіста – 1 пакетик.
  • Приправи для м’яса.

Як бачите, крім курки, в начинці не присутні інші інгредієнти, але ви можете додати свої – і картопля, і злегка обсмажену цибулю, і будь-які інші овочі. Всі ж інші продукти використовуються для тіста. Так що це саме та частина, над якою варто попрацювати довше всього в нашому холодці пирозі. Але почнемо ми не з неї, як би ви могли подумати, а з начинки. Ми так зробимо, тому що нам потрібно дати м’ясу замаринувати у всіх спеціях. А це займає певний час. Ну що ж, давайте приступимо до приготування.

Дивіться також:  Лоранський пиріг з куркою, грибами і брокколі: покроковий рецепт

Готуємо начинку

1. Ми беремо курячу грудку, так як це дуже корисна частина птаха, вона швидко доходить до готовності, вона улюблена багатьма, і її легко відокремити від кісток на відміну від інших частин цієї домашньої птиці. Саме цим ми і займемося. Набагато простіше відразу взяти два шматки філе і не мучитися з разделыванием. Хоча і це зробити просто. Потрібно розрізати м’ясо до кістки в середині. А далі вибрати одну сторону і з допомогою выскабливающих надрізів вирізати філейну частину. З другої сторони виконати те ж саме.

2. Коли ми прибрали непотрібні нам кістки, необхідно нарізати курятину на шматочки. Їх краще зробити у формі тонких довгих смужок, які точно дуже швидко пропечуться. А також такі смужки досить швидко промаринуются.

3. Спеції для маринаду можна вибрати самостійно, а можна взяти відразу готову приправу для курки. Для окремого набору відмінно підійдуть каррі, паприка, базилік, чебрець, звичайний чорний перець. Висипте те, що хочете в миску з шматочками і добре все перемішайте. Тепер саме час відкласти це в сторону і зайнятися тестом.

Приготування тіста з сиром

Наш заливний пиріг ніяк не вийде без тіста, тому приділяємо ретельне увагу його приготування.

1. Спочатку, звичайно, натремо сир і розморозимо вершкове масло. Довести його потрібно до м’якості, а не до рідкого стану.

2. З олії ж і почнемо. Його потрібно помістити в якусь глибоку миску, потім туди ж розбити всі чотири яйця. І починаємо віночком все збивати в рідку однорідну масу.

3. Наступним інгредієнтом йде сметана. Її також віночком розбиваємо з яйцями і перетворюємо в суміш. На це піде не більше п’яти хвилин, в залежності від густоти сметани.

Дивіться також:  Заливний пиріг з м'ясом: смачне частування для вашої родини

4. У нас закінчилися всі рідкі інгредієнти, так що переходимо до сухим. Першим по черзі йде сир. Його просто потрібно перемішати з сумішшю.

5. Далі ж висипаємо невеликими порціями просіяне борошно. Її теж просто замішуємо, намагаючись не залишати грудочок. До речі, обсяг борошна може змінюватись в залежності від розміру яєць. Тобто вам потрібно зберегти консистенцію рідкої сметани. На це може знадобитися менше або більше борошна. Контролюйте цей момент самі.

Приготування пирога

1. Ми його робимо в мультиварці «Редмонд», а значить, заздалегідь треба підготувати чашу. Її, щоб нічого не прилипало, змащуємо невеликою кількістю масла.

2. Спочатку виливаємо половину тіста. Зверху викладаємо всю начинку рівномірним шаром. Не варто накопичувати всі шматочки в одному місці. Потім заливаємо все другою половиною тіста.

3. Далі повертаємо чашу назад в каструлю і залишаємо заливний пиріг готуватися в режимі «Випічка». Час залежить від потужності вашого пристрою. Орієнтуйтеся на свій досвід, якщо він у вас вже був. Якщо ні, то приблизний час приготування – 40 хвилин.

4. Ви можете після цього часу перевернути заливний пиріг і «подзолотить» його на іншій стороні. Перевіряйте готовність перевіреними методами – зубочисткою або сірником.

На цьому пиріг з куркою в мультиварці закінчений. Плюс цього холодцю пирога – він швидкий, простий і смачний. Якщо вам потрібен швидкий перекус – це відмінний варіант. Він добре наситить вас на сніданок чи буде відмінною альтернативою вечері. Загалом, не бійтеся його готувати, не пошкодуєте.

Не забудьте залишити коментар, успіхів вам і приємного апетиту!

Дивіться також:

Дивіться також:  Заливний пиріг з куркою: приготування на кефірі