Приготування тіста з сиром
Наш заливний пиріг ніяк не вийде без тіста, тому приділяємо ретельне увагу його приготування.
1. Спочатку, звичайно, натремо сир і розморозимо вершкове масло. Довести його потрібно до м’якості, а не до рідкого стану.
2. З олії ж і почнемо. Його потрібно помістити в якусь глибоку миску, потім туди ж розбити всі чотири яйця. І починаємо віночком все збивати в рідку однорідну масу.
3. Наступним інгредієнтом йде сметана. Її також віночком розбиваємо з яйцями і перетворюємо в суміш. На це піде не більше п’яти хвилин, в залежності від густоти сметани.
4. У нас закінчилися всі рідкі інгредієнти, так що переходимо до сухим. Першим по черзі йде сир. Його просто потрібно перемішати з сумішшю.
5. Далі ж висипаємо невеликими порціями просіяне борошно. Її теж просто замішуємо, намагаючись не залишати грудочок. До речі, обсяг борошна може змінюватись в залежності від розміру яєць. Тобто вам потрібно зберегти консистенцію рідкої сметани. На це може знадобитися менше або більше борошна. Контролюйте цей момент самі.
