Пиріг з куркою і сиром в мультиварці редмонд

Інгредієнти

  • Куряча грудка на кістки – 1 штука (або два філе).
  • Сир твердих сортів – 100 грамів.
  • Вершкове масло – 100 грамів.
  • Пшеничне борошно – 1 склянка.
  • Куряче яйце – 4 штуки.
  • Сметана 20%-ва – 200 грамів.
  • Розпушувач для тіста – 1 пакетик.
  • Приправи для м’яса.

Як бачите, крім курки, в начинці не присутні інші інгредієнти, але ви можете додати свої – і картопля, і злегка обсмажену цибулю, і будь-які інші овочі. Всі ж інші продукти використовуються для тіста. Так що це саме та частина, над якою варто попрацювати довше всього в нашому холодці пирозі. Але почнемо ми не з неї, як би ви могли подумати, а з начинки. Ми так зробимо, тому що нам потрібно дати м’ясу замаринувати у всіх спеціях. А це займає певний час. Ну що ж, давайте приступимо до приготування.

Готуємо начинку

1. Ми беремо курячу грудку, так як це дуже корисна частина птаха, вона швидко доходить до готовності, вона улюблена багатьма, і її легко відокремити від кісток на відміну від інших частин цієї домашньої птиці. Саме цим ми і займемося. Набагато простіше відразу взяти два шматки філе і не мучитися з разделыванием. Хоча і це зробити просто. Потрібно розрізати м’ясо до кістки в середині. А далі вибрати одну сторону і з допомогою выскабливающих надрізів вирізати філейну частину. З другої сторони виконати те ж саме.

2. Коли ми прибрали непотрібні нам кістки, необхідно нарізати курятину на шматочки. Їх краще зробити у формі тонких довгих смужок, які точно дуже швидко пропечуться. А також такі смужки досить швидко промаринуются.

3. Спеції для маринаду можна вибрати самостійно, а можна взяти відразу готову приправу для курки. Для окремого набору відмінно підійдуть каррі, паприка, базилік, чебрець, звичайний чорний перець. Висипте те, що хочете в миску з шматочками і добре все перемішайте. Тепер саме час відкласти це в сторону і зайнятися тестом.