Заливний пиріг з рибою: приготування в духовці і мультиварці

Спосіб приготування начинки

Приготування пирога в духовці або мультиварці за рецептом починаємо з начинки:

1. Для цього почистіть і вимийте цибулю, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді разом з рослинною олією до утворення жовтого скоринки і готового аромату.

2. Тепер підготуйте рибу. Ми будемо брати філе з морозилки, а тому для початку нам потрібно його розморозити, злити залишки води і трохи обсушити.

3. Далі, наріжте великими шматками, додайте сіль, перець, можна додати улюблені спеції за смаком.

4. Підготовлене філе додаємо до смаженій цибулі і трохи обсмажуємо (доводити до готовності не потрібно, просто обсмажити). Тепер залиште остигати.

5. Поки риба охолоджується, відваріть яйця, очистіть і наріжте. Досвідчені господині вважають за краще не різати яйця, а діяти більш оперативно — просто розминати їх виделкою в тарілці (на це піде не більше хвилини).

6. Вимийте, обсушити за допомогою паперового рушника і поріжте кріп. Після — змішайте його з курячими яйцями і додати до філе з риби.

Ретельно перемішайте всі, але робіть все акуратно і не старайтеся — каша для начинки нам не потрібна. Все, начинка для заливного пирога з рибою за рецептом готова, пора братися за тісто.