З чим краще всього поєднується спаржа і як її правильно готувати

Фучжу з грибами і овочами

Складність у тому, як приготувати суху спаржу смачно і поживно, немає ніякої. Головне, правильно її замочити в достатній кількості води і відповідної за розміром посуді. При вбиранні води фучжу буде істотно збільшуватися в розмірі.
Спаржа соєва з грибами і овочами — розширений рецепт традиційного приготування фучжу. Як правило, з фучжу пропонується зробити салат з великою кількістю гострих спецій і морквою. Це ж рецепт повноцінного другого страви, воно дуже ситне і відрізняється оптимальним балансом білків, жирів і вуглеводів.
Знадобляться такі продукти:

  • Соєве спаржа — 200 г;
  • Мариновані опеньки — 250 г;
  • Томатна паста — 75 г;
  • Цибуля;
  • Часник — пара зубків;
  • Морква;
  • Сушена зелень;
  • Рослинна олія;
  • Сіль, спеції.

Черговість дій:

  • Залити спаржу великою кількістю води і залишити на 4 години.
  • Нашаткувати цибулю, натерти моркву, часник подрібнити і викласти овочі в сотейник з попередньо розігрітим маслом, спасерувати на середньому вогні до напівготовності.
  • Через чверть години додати в сотейник гриби і сушену зелень, перемішати і влити томатну пасту або помідори у власному соку, протушкувати заправку 10 хвилин.
  • Нарізану спаржу викласти в сотейник і прогріти все разом з додаванням спецій пару хвилин.
  • Спаржа соєва з грибами і овочами може бути додатково приправлена соєвим соусом, а замість опеньків можна взяти будь-які інші лісові гриби.