Яку користь і яку шкоду може принести шпинат і що з нього приготувати
Автор: Олена Дорошенко
Кіш з бринзою та шпинатом
Шпинат, корисні властивості якої роблять його обов’язковим до приготування протягом круглого року, можна використовувати для створення безлічі блюд. Частіше інших зустрічаються такі рецепти, як супи, гарніри, пироги. Пропонуємо приготувати нескладний, але дуже смачний пиріг з бринзою. Візьміть наступні продукти:
Борошно — 200 г;
Зелена цибуля — пучок;
Вершкове масло — 100 г;
Бринза — 250 г;
Шпинат — 300 г;
Цибуля;
Яйце — 3 шт.;
Рослинне масло.
Черговість дій:
Замісити тісто з одного яйця, натертого замороженого масла, борошна і двох ложок крижаної води. Куля тесту загорнути у харчову плівку і покласти в холодильник мінімум на півгодини.
Розкачати тісто товщиною приблизно 0,5 см і покласти у форму, зробивши високі бортики. Поставити форму в морозилку, щоб тісто трохи задубіла.
Листя шпинату промити і нарізати смужками.
Півкільця цибулі обсмажити на олії, додати в сотейник шпинат і готувати приблизно 10 хвилин.
Порізати зелену цибулю і бринзу.
Змішати суміш з сотейника з бринзою, збитими яйцями і зеленим цибулею.
В сильно розігрітій духовці протягом 10 хвилин запекти тісто до придбання ним золотистого кольору.
Викласти начинку на тісто і запікати кіш півгодини.
Готувати цей апетитний пиріг дуже просто, але не варто забувати, що в 100 г готового продукту міститься більше 380 калорій, в цьому полягає єдина шкода цього смачного страви.
