Яку користь і яку шкоду може принести шпинат і що з нього приготувати

Ньоккі

Цікавий спосіб приготування шпинату. Якщо прибрати з рецепту вино, то таке блюдо підійде і для дітей. Мінімум калорій і максимум користі — так можна охарактеризувати ньоккі.
Багато рецепти приготування шпинату включають в себе мускатний горіх, таке поєднання продуктів вважається класикою для італійської кухні.
Інгредієнти:

• Заморожений шпинат — упаковка (450 г);



• Вершкове масло — 20 г;
• Хліб — 300 г;
• Пармезан — 80 г;
• Цибуля — 2 шт.;
• Сухе біле вино — 20 мл;
• Яйце — 2 шт.;
• Оливкова олія;
• Борошно;
• Молоко — 300 мл;
• Мускатний горіх, сіль, чорний перець.

Процес приготування:

Нарізану черствий хліб замочити в молоці.

Листя шпинату розморозити і трохи віджати рідину.

У сковороді обсмажити нашатковану цибулю, потім влити вино і дочекатися, поки воно не випарується.

Двічі перекрутити на м’ясорубці хліб, цибулини і шпинат.

Додати в зелений фарш яйця, натертий сир і спеції.

Сформувати за допомогою двох столових ложок ньоккі і обваляти їх у борошні.

Відварити ньоккі в підсоленій воді, після чого перекласти їх в тарілку і посипати натертим сиром або полити оливковою олією, в якому був прогрітий розмарин.

Можна приготувати ньоккі і на пару, таким чином, зменшивши кількість калорій в цьому блюді.