Яку користь і яку шкоду може принести шпинат і що з нього приготувати

Вершковий гарнір

Це рецепт приготування оригінального гарніру. Листя шпинату, протушковані в вершках, стануть прекрасним доповненням до будь-якої м’ясної або рибної страви.
Незважаючи на те, що в цій страві основним інгредієнтом є шпинат (в 100 г якого міститься трохи більше 20 калорій) його не можна назвати дієтичним. Знизити калорійність страви можна, замінивши вершки (близько 200 калорій) молоком (в середньому 50 калорій).
Необхідно взяти:

• Шпинат — 0,4 кг;
• Цибуля;
• Часник — 3 зубки;
• Вершки — 150 мл;
• Рослинна олія;
• Сіль, перець.

Послідовність дій:

Шпинат залити холодною водою і залишити на чверть години. Воду зцідити, листя обсушити і нарізати.

Зробити ароматне масло для обсмажування, для цього очищений і злегка роздавлений часник покласти в сковороду, через пару хвилин додати до нього нашатковану цибулю і готувати 5 хвилин.

Дістати з сковороди часник.

Викласти в олію шпинат і тушкувати під закритою кришкою чверть години.

Залити вершками тушковані листя, посолити і поперчити.

Коли вершки закиплять, зменшити вогонь і готувати ще 10 хвилин.

Особливо корисний такий гарнір для чоловіків, оскільки представники сильної половини людства більшою мірою схильні до серцево-судинних захворювань. Також, завдяки підвищеному вмісту легкозасвоюваних заліза, цей листовий овоч особливо необхідний спортсменам, враховуючи, скільки енергії ними витрачається на тренуваннях.
Користь шпинату для чоловіків і жінок похилого віку полягає в його здатності очищати організм від токсинів і зашлакованості.