Який салат зі спаржі можна приготувати на свято і кожен день

Салат з куркою

Поживний і дуже корисний салат стане прикрасою будь-якого святкового столу. Заправка з оливкової олії і лимонного соку напрочуд вдало відтіняє смаки ніжних пагонів аспарагуса, свіжих овочів та курячого м’яса.
Щоб приготувати салат зі спаржі з куркою, потрібні такі продукти:

• Спаржа — 200 г;



• Куряча грудка — 1 шт.;
• Огірок;
• Болгарський перець;
• Цибуля порей — стебло;
• Консервований горошок — банку;
• Сік лимона — 50 мл;
• Гірчиця — 30 г;
• Оливкова олія;
• Сіль.

Черговість дій:

Зелені пагони очистити від шкірки, відрізати одеревеневшую частина і бланшувати в підсоленій воді 5 хвилин, занурити в крижану воду і нарізати поздовжньої соломкою.

Курку відварити, остудити і також порізати соломкою.

Перець, огірок і цибулю вимити, просушити і нашаткувати так само, як і спаржу.

Злити воду з горошку і перекласти його в салатник, де змішати з іншими інгредієнтами.

Перемішати масло, гірчицю і лимонний сік і цим соусом заправити салат зі спаржею і куркою.

Форму нарізки компонентів блюда можна змінювати на свій розсуд, проте в салатнику гармонійно виглядають шматочки приблизно однакового розміру, до того ж тоді вони рівномірно просочуються смачної заправкою.