Який салат зі спаржі можна приготувати на свято і кожен день

Фучжу з овочами

Приготувати цей овочевий салат з фучжу можна досить швидко, за умови, що вона була заздалегідь замочена у воді. Кількість спецій у страву рекомендується додавати виходячи зі смакових пристрастей, якщо немає проблем з ШКТ, то можна приправляти інгредієнти досить щедро, смак готової страви від цього не постраждає.
Знадобляться такі продукти:

• Фучжу — 200г;



• Болгарський перець;
• Огірок;
• Селера — 1 стебло;
• Кінза;
• Часник;
• Кунжут;
• Коріандр (зерна);
• Рослинна олія — 30 мл;
• Кунжутна олія — 30 мл;
• Перець чилі.

Щоб приготувати салат зі спаржі з селерою, виконайте наступні дії:

Підготувати фучжу, для цього її необхідно залити киплячою водою на 4 години, по можливості час замочування можна збільшити до 8 годин.

Селера очистити картоплечисткою, нарізати невеликими шматочками, огірок з болгарським перцем порізати на шматочки приблизно однакового розміру, чилі — порубати.

Злити воду з соєвого спаржі, промити її і нарізати її брусочками в кілька сантиметрів.

Перемішати підготовлені овочі (окрім чилі) зі спаржею і викласти в салатник у вигляді конуса, на вершину якого викласти подрібнений часник з перцем чилі і зернами коріандру.

Розігріти рослинну олію в сковороді і полити їм салат зі спаржі з селерою.

Додати в блюдо кунжутне масло і подрібнену кінзу.

Безпосередньо перед подачею готову страву необхідно посипати кунжутом. Як і багато інших, цей салат з фучжу можна витримати кілька годин вже після додавання заправки, щоб всі компоненти салату повністю нею просочилися.