Салат із зеленим горошком і кедровими горішками
Щоб приготувати салат з горошком, слід взяти:
-
- 150 г кедрових горішків;
- Півбанки з консервованим мозковим горошком;
- Дві часникового зубчики;
- Лайм;
- Чотири морквини;
- Три столові ложки оливкової олії;
- Кріп;
- Цибулина;
- Пучок зеленого салату;
- 150 г квасолі в стручках;
- Соєвий соус, сіль з перцем, кунжут.
Роблять салат з горошком наступним чином:
- Відварюємо квасолю з морквою і шаткуємо моркву кружечками. Перемішуємо з горошком і кукурудзою, після чого заправляємо соком лайма.
- Засипаємо в чашу блендера кріп, сіль, оливкова олія, часник, соєвий соус і збиваємо їх в пюре.
- Перекладаємо пюре в миску з салатом і перемішуємо як слід салат і пюре.
- Злегка обсмажуємо горішки, нарізаємо салатні листя на великі шматки і додаємо їх в ємність з салатом. Потім закладаємо туди нарізану кільцями цибулину і кунжут.
Готову страву присипаємо сіллю з перцем і прикрашаємо нарізаними листям салату.
