Страви з кукурудзи – 8 найсмачніших рецептів

Крем-суп з молоком і перцем

Ніжний і пікантний смак цієї страви одно сподобається і дорослим і дітям. Щоб приготувати крем-суп треба взяти:

  • 300 г консервованої кукурудзи;
  • 30 г тертого Пармезану;
  • 50 г коров’ячого масла;
  • Дві столові ложки борошна;
  • Дві склянки молока;
  • Болгарський перець;
  • Перець чилі;
  • Сіль з перцем, чебрець.

Розберемо рецепт крем-супу з сиром і молоком поетапно:

  • Збиваємо Блендером кукурудзу в пюре, перекладаємо його в каструлю, вливаємо півтори склянки води і, збавивши вогонь до мінімуму, кип’ятимо.
  • На олії обсмажуємо борошно пшеничне в сковороді і доливаємо підігріте молоко. Доводимо суміш до кипіння і перелити її в каструлю. 10 хвилин, постійно помішуючи, продовжуємо варіння.
  • Проціджуємо пюре крізь сито і ставимо на мінімальний вогонь.
  • Засипаємо в пюре сіль з перцем, висипаємо тертий Пармезан і варимо ще 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
  • Розбираємо болгарський перець-на маленькі шматочки, перемішуємо його з кукурудзяними зернами, чебрецем і гострим перцем, після чого обсмажуємо суміш без масла.
  • Розливаємо крем-суп по тарілках і в кожну додаємо по одній ложці обсмаженої суміші.