Як запіканка з картоплі може прикрасити святковий стіл

Сімейна вечеря

Наступний рецепт приготування запеченої картоплі з м’ясним фаршем і грибами буде корисний тим, хто планує приготувати основне блюдо на обід або вечерю. М’ясна запіканка з картоплею може бути зроблена з сирої картоплі, але в цьому випадку бульби необхідно нарізати трохи тонше і, відповідно, збільшити час випікання.
Будуть потрібні наступні продукти:

• Картопля — 3 великих бульби;



• М’ясний фарш — ½ кг;
• Цибуля;
• Морква;
• Печериці — 0,2 кг;
• Яйце — 2 шт.;
• Вершки — стакан;
• Сир твердий — 0,1 кг;
• Сіль, перець, сухі трави;
• Соєвий соус.

Запіканка з картоплею, фаршем і грибами готується таким чином:

Бульби очистити і нарізати пластинами, вимочити, залити свіжою водою і довести до кипіння в солоній воді.

Обсмажити фарш з нашаткованими цибулею і морквою, влити столову ложку соусу, приправити перцем, готувати чверть години. Після зняття з вогню масу перемішати з 40 мл вершків.

Пластинки печериць обсмажити з додаванням соєвого соусу.

Приготувати заливку, змішавши злегка збиті яйця з вершками, сіллю і сухими травами.

Форму змастити маслом і викласти продукти в такому порядку: картопля, фарш, картопля, печериць пластинки, картопля, натертий сир.

Кожний шар слід полити яєчно-вершковою сумішшю.

Випікати при температурі 200 градусів, запіканка з картоплі з грибами і фаршем буде готова приблизно через півгодини.

Цей рецепт зручний ще і тим, що страву можна готувати не тільки безпосередньо перед подачею до столу, але і заздалегідь. Від короткочасного підігрівання в мікрохвильовій печі або духовці запіканка з картоплі і фаршу не стане менш смачною і соковитою.