Як за допомогою мультиварки приготувати апетитні баклажани

Пармеджано

Рецепт пармеджано – ще однієї страви південної кухні, містить наступні продукти:

• Два невеликих баклажана;
• Три середньої величини помідора;
• Велика гілочка свіжого базиліка;
• 150 г сиру моцарелла;
• 50 г пармезану;
• Рослинна або оливкова олія, сіль.

Розкладемо рецепт цієї страви на послідовні кроки:

Нарізаємо плоди кружечками і отмачиваем їх півгодини в дуже слабкому розсолі, потім виймаємо, обсушуємо і перекладаємо в чисту миску.

Виставляємо в мультиварці режим «Смаження» на 20 хвилин і, змастивши контейнер маслом, укладаємо туди баклажанові гуртки. Обсмажувати їх слід з двох сторін.

Потім виймаємо їх з контейнера і протираємо його паперовими серветками, щоб видалити масло.

Натираємо пармезан з помідорами на крупній тертці.

Викладаємо в контейнер шарами баклажанові гуртки, натерті помідори, листочки базиліка і порізану кружальцями моцарелу. Зверху кожен шар пармеджано посипаємо натертим пармезаном.

Запускаємо режим «Випічка». Через півгодини пармеджано готово.

На стіл пармеджано можна подавати в якості основного блюда.