Як за допомогою мультиварки приготувати апетитні баклажани
Автор: Олена Дорошенко
Грецька мусака
Мусака – запечені баклажани з фаршем в мультиварці, рецепт яких прийшов з середземноморської кухні. Класична мусака – це листкове страву, шари якого складають запечені баклажани з фаршем в мультиварці. Рецепт цієї страви грецької включає такі компоненти:
Чотири баклажани середньої величини;
350 г м’ясного фаршу;
200 г сиру;
Дві картоплини;
Два зубчики часнику;
30 г рослинної олії;
Столова ложка томатного пюре;
50 г сметани;
Два курячих яйця;
Дві столові ложки просіяного борошна;
Дві цибулини;
Сіль і мелений перець.
Рецепт пропонує готувати баклажани з фаршем в мультиварці таким чином:
Баклажани нарізаємо кружальцями близько 1 см завтовшки і замочуємо в підсоленій воді на півгодини.
Обсмажуємо 10 хвилин дрібно нарізану цибулю на маслі в орендованій чашу мультиварки, що працює в режимі «Смаження».
Потім доповідаємо м’ясний фарш і перемішуємо.
Через 10 хвилин засипаємо в чашу подрібнений часник з томатним пюре і сіллю.
Через дві хвилини викладаємо поверх вмісту контейнера картоплю, порізану на тонкі пластики, і посипаємо її дрібкою солі.
Після цього готуємо заливку. Для цього в мисці збиваємо сметану з яйцями, сіллю і перцем, підсипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
Після цього крупно натираємо сир твердий і перемішуємо його з заливкою.
Викладаємо поверх сиру баклажановые гуртки і заливаємо баклажани з м’ясом в мультиварці заливкою. Ставимо програму «Випічка» на 45 хвилин.
Після сигналу про закінчення режиму мусака повністю готова. Потім мусака нарізається прямо в контейнері на порції.