Як за допомогою мультиварки приготувати апетитні баклажани

Грецька мусака

Мусака – запечені баклажани з фаршем в мультиварці, рецепт яких прийшов з середземноморської кухні. Класична мусака – це листкове страву, шари якого складають запечені баклажани з фаршем в мультиварці. Рецепт цієї страви грецької включає такі компоненти:

  • Чотири баклажани середньої величини;
  • 350 г м’ясного фаршу;
  • 200 г сиру;
  • Дві картоплини;
  • Два зубчики часнику;
  • 30 г рослинної олії;
  • Столова ложка томатного пюре;
  • 50 г сметани;
  • Два курячих яйця;
  • Дві столові ложки просіяного борошна;
  • Дві цибулини;
  • Сіль і мелений перець.

Рецепт пропонує готувати баклажани з фаршем в мультиварці таким чином:

  • Баклажани нарізаємо кружальцями близько 1 см завтовшки і замочуємо в підсоленій воді на півгодини.
  • Обсмажуємо 10 хвилин дрібно нарізану цибулю на маслі в орендованій чашу мультиварки, що працює в режимі «Смаження».
  • Потім доповідаємо м’ясний фарш і перемішуємо.
  • Через 10 хвилин засипаємо в чашу подрібнений часник з томатним пюре і сіллю.
  • Через дві хвилини викладаємо поверх вмісту контейнера картоплю, порізану на тонкі пластики, і посипаємо її дрібкою солі.
  • Після цього готуємо заливку. Для цього в мисці збиваємо сметану з яйцями, сіллю і перцем, підсипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
  • Після цього крупно натираємо сир твердий і перемішуємо його з заливкою.
  • Викладаємо поверх сиру баклажановые гуртки і заливаємо баклажани з м’ясом в мультиварці заливкою. Ставимо програму «Випічка» на 45 хвилин.
  • Після сигналу про закінчення режиму мусака повністю готова. Потім мусака нарізається прямо в контейнері на порції.

    На стіл мусака подається в гарячому вигляді.