Як за допомогою мультиварки приготувати апетитні баклажани
Автор: Олена Дорошенко
Рагу
Для приготування рагу з баклажанів в мультиварці, візьмемо:
Півкіло баклажанів;
Болгарський перець;
300 г томатів;
100 р ріпчастої цибулі;
Три великих моркви;
Пучок кропу;
Чотири часникового зубчики;
30 г кухонної солі;
60 г цукру;
80 г соняшникової олії;
Півсклянки води, лавровий лист, мелений перець.
Рецепт пропонує нам робити рагу з баклажанів в мультиварці наступним чином:
Перемішуємо в глибокій мисці нарізані на шматки болгарський перець разом з помідорами і засипаємо їх сіллю.
Розбираємо баклажани на не дуже великі шматки і поміщаємо їх отмачиваться в слабкий розчин солі на півгодини.
Чистимо цибулини з морквою, потім натираємо моркву і ріжемо цибулю кільцями.
В окремому посуді змішуємо половину чайної ложки кухонної солі з меленим перцем і цукром.
Пошарово викладаємо нарізані овочі в орендовану чашу мультиварки, пересипаючи кожен шар спеціями, після чого заливаємо в чашу 100 мл води і сік з миски, де настоювався солодкий перець з помідорами.
Встановлюємо режим «Гасіння» строком на 50 хвилин.
Через півгодини перемішуємо овочі і закриваємо кришку печі.
Через чверть години додаємо в чашу подрібнений кріп і дрібно натертий часник, і знову перемішуємо.
Рагу можна подавати на стіл. Для заготівлі страви на зиму, його слід розфасувати по стерильним банкам і закатати кришками.
