Мультиварка ідеально підходить для приготування страв з овочів. Рівномірність нагріву готується продукту і можливість вибрати для кожної страви оптимальний режим забезпечують максимальне збереження цінних речовин, що містяться в компонентах страви.
Але головне достоїнство такого способу приготування полягає в тому, що він дозволяє повною мірою розкрити смакові якості інгредієнтів, що входять до складу страви.
Тому так численні рецепти страв, які можна приготувати з баклажана в мультиварці. Пропонуємо вашій увазі деякі з них.
Соте
Соте з баклажанів в мультиварці можна робити як з свіжих, так і з заморожених овочів. Для цього нам знадобляться:
- Півкіло баклажанів;
- Три великих морквини;
- Три головки цибулі середньої величини;
- 400 г болгарського перцю;
- Часникова головка середньої величини;
- Чотири середніх помідора;
- Олія соняшникова, сіль з перцем, цукор і лавровий лист.

Розпишемо рецепт приготування соте з баклажанів в мультиварці на послідовні операції:
Через годину готове соте можна вже подавати до столу, при цьому в кожну порцію додають трохи подрібненого часнику і дрібно порізаної зелені.