Як за допомогою мультиварки приготувати апетитні баклажани

Мультиварка ідеально підходить для приготування страв з овочів. Рівномірність нагріву готується продукту і можливість вибрати для кожної страви оптимальний режим забезпечують максимальне збереження цінних речовин, що містяться в компонентах страви.

Але головне достоїнство такого способу приготування полягає в тому, що він дозволяє повною мірою розкрити смакові якості інгредієнтів, що входять до складу страви.

Тому так численні рецепти страв, які можна приготувати з баклажана в мультиварці. Пропонуємо вашій увазі деякі з них.

Соте

Соте з баклажанів в мультиварці можна робити як з свіжих, так і з заморожених овочів. Для цього нам знадобляться:

• Півкіло баклажанів;
• Три великих морквини;
• Три головки цибулі середньої величини;
• 400 г болгарського перцю;
• Часникова головка середньої величини;
• Чотири середніх помідора;
• Олія соняшникова, сіль з перцем, цукор і лавровий лист.

Розпишемо рецепт приготування соте з баклажанів в мультиварці на послідовні операції:

Спочатку помиємо і почистимо цибулю з морквою, потім моркву поріжемо на маленькі кубики, а цибулину розпустимо на кільця.

Видаливши з перців серцевину, нарізаємо їх на великі шматки.

Перед тим, як приготувати баклажани в мультиварці, разделаем їх на гуртки, завтовшки не більше 1,5 см, і на чверть години помістимо в підсолену воду.

Після закінчення цього терміну зіллємо підсолену воду і промиємо гуртки проточною водою.

Задаємо мультиварці програму «Смаження овочів», наливанням у знімний контейнер одну-дві ложки масла і через п’ять хвилин кладемо в контейнер цибулю. Коли цибуля злегка обсмажиться, засипаємо до нього моркву.

Через чотири хвилини кладемо в контейнер солодкий перець і після цього все перемішуємо.

Через 10 хвилин кладемо овочі помідори.

Через кілька хвилин змішуємо баклажановые гуртки з помідорами та іншими овочами, знову все перемішуємо і додаємо на свій розсуд сіль з цукром і товчений перець з лавровим листом.

Задаємо режим «Гасіння» тривалістю одна година.

Через годину готове соте можна вже подавати до столу, при цьому в кожну порцію додають трохи подрібненого часнику і дрібно порізаної зелені.