Як смачно приготувати брокколі влітку для дитини і всієї родини

Капуста, тушкована з часником і базиліком

У теплу пору року доцільно готувати овочі як гарнір для різних страв з м’ясом. Смак спаржевої капусти підкреслюватиметься пікантним часником в рецепті цього простого гарніру.
Для брокколі з часником візьміть:

  • Качан спаржевої капусти;
  • Часник — 4 зубчики;
  • Вершки — 40 мл;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Соняшникова олія;
  • Базилік;
  • Сіль, перець.

Кроки приготування брокколі з часником:

  • Бланшований овоч посипати спеціями і охолодити.
  • Очищену цибулю дрібно нашаткувати, перемішати з подрібненим часником, перекласти в сковороду і обсмажити, через 3 хвилини налити вершки.
  • Після додавання базиліка, цибулю з часником гасити не менше чверті години.
  • Головний інгредієнт полити соусом і можна подавати до столу.
  • Для дитини, яка не любить цибулю, можна запропонувати ще один рецепт схожого страви. Цей гарнір підійде до курки або риби.
    Для його приготування брокколі з часником спочатку пасерують, а потім тушкують у курячому бульйоні. Смак такого гарніру буде м’якшим, якщо поєднувати броколі зі сметаною і часником.