Страви, які в тому чи іншому вигляді входить морква складають добру половину, якщо не більшість, всіх страв вітчизняної кухні. Те ж саме можна сказати про салати. Цей коренеплід не дуже часто є основним їхнім компонентом, але рецепти більшості страв містять його в тому чи іншому вигляді.
Це пояснюється його чудовими смаковими якостями і тими смаковими відтінками, які він здатний надати готовому блюду. Не останню роль в його популярності грає і широко відома його корисність для людського організму. Недарма дієтологи вважають, що він обов’язково повинен входити до складу щоденного раціону.
Наведемо деякі рецепти з його участю.
Салат з горошком
Відварений коренеплід, крім своїх очевидних дієтичних і лікувальних властивостей, має здатність відмінно поєднуватися з безліччю продуктів, від овочів до жирного м’яса.
Ось простий салат з вареної моркви, в який входять наступні компоненти:
- Півкіло моркви;
- Цибулина;
- ¾ Склянки консервованого горошку;
- Півсклянки 2% оцту;
- Сіль з цукром, майонез.
Щоб зробити це блюдо, зробимо наступні операції:
Салат з вареною морквою готовий.
