Сухарики з часником — досить просте, ситне і дуже апетитне блюдо, яке з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Звичайно ж, в магазинах представлений великий асортимент цієї закуски з найрізноманітнішими смаками. Але, готуючи їх самостійно, ви точно будете впевнені в якості спецій та відсутності в страві небажаних хімічних добавок. Тим більше, що робити їх можна як в сковороді, так і з допомогою різних кухонних девайсів (в мікрохвильовці, в мультиварці або в аерогрилі). Часу на приготування, як правило, необхідно близько півгодини.
Найбільш смачними сухарики виходять з житнього хліба, але допускаються й інші сорти, також немає ніяких обмежень по формі майбутньої закуски: хтось віддає перевагу невеликі кубики, хтось трикутники або довгі брусочки. Бажано нарізати на шматочки приблизно однакового розміру, тоді всі вони просмажаться рівномірно.
Для приготування сухарів підійде як свіжий, так і злегка черствий хліб, у другому випадку вам буде трохи зручніше готувати шматочки, так як можна буде зробити навіть саму тонку нарізку.
Рекомендуємо використовувати як свіжий, так і сушений подрібнений часник, на смак готового продукту це практично не впливає. Але, застосовуючи суху приправу, простіше домогтися рівномірного розподілу пікантною заправки по всій закуски.
Кожен рецепт з зображень нижче передбачає обсмажування хліба, але в деяких джерелах пропонується замість цього збризкувати грінки невеликою кількістю води.
Гострі грінки
Сухарі з часником можна дуже просто приготувати в мікрохвильовій печі, цей рецепт зручний тим, що процес займає зовсім небагато часу і за приготуванням практично не треба спеціально стежити. Домашні сухарі з часником зручніше робити, використовуючи приправу «Сушений часник». Кількість спецій регулюється виключно орієнтуючись на ваші смакові переваги. Такий рецепт буде особливо актуальний влітку, коли готувати в духовці досить некомфортно, в теплу пору року цю смачну закуску до пива краще робити в мікрохвильовці або мультиварці.
Необхідно взяти такі продукти:
- Житній хліб — 400 г;
- Рослинна олія — 50 мл;
- Часник — 2-3 зубчики;
- Сіль, приправи.
Щоб приготувати житні сухарі з часником в мікрохвильовці, виконайте такі дії:
Такі сухарики — це чудова закуска до пива, але їх також можна подавати і до супів-пюре або інших страв. Готувати сухарики можна також іншого виду хліба бородінського, заварного), але саме з житнього вони виходять найбільш смачними.
Апетитні сухарики
Рецепт сухариків, приготовлені в духовці, один з найпоширеніших. Цю закуску також можна готувати як зі свіжого, так і злегка черствого хліба. Найчастіше його ріжуть брусочками або кубиками, але можливі і інші варіанти нарізки, наприклад, при використанні соусу, сухарики краще робити досить довгими. Смак цієї страви можна урізноманітнити за допомогою пряних спецій, але навіть часнику, солі і масла буде достатньо для створення відмінної закуски до пива.
Існує кілька способів приготування сухарів в духовці, іноді просто підсушують хліб на деко, а після цього обсмажують його на сковороді в олії зі спеціями. Даний рецепт розповідає про іншому способі приготування.
Необхідно взяти такі продукти:
- Хліб — паляниця;
- Часник — кілька зубчиків;
- Сіль, спеції;
- Рослинне масло.
Черговість дій:
Для любителів яскраво вираженого часникового смаку можна запропонувати приготувати до цих сухарикам ще і часниковий соус, також підійде і томатний або сметанний або соус із сиром. Існує версія, що дверцята духовки необхідно трохи підняти під час підсушування сухариків, але і без цього у вас обов’язково вийде відмінна закуска.
Підсмажені сухарі
Приготування часникового сухариків в мультиварці займає приблизно стільки ж часу, скільки і в духовці — приблизно півгодини. Саме 30 хвилин сухарики з часником готуються до бажаного ступеня рум’яності в мультиварці на режимі «Випічка». Але часникову заправку для них краще робити заздалегідь, мінімум за годину, щоб вона вийшла найбільш пікантною і ароматною.
Знадобляться такі продукти:
- Хліб — 0,5 буханки;
- Часник — 2 зубчики;
- Оливкова олія — стакан;
- Сіль, перець.
Послідовність дій:
Замість солі і перцю можна використовувати будь-яку готову приправу на ваш розсуд, також підійде і курячий бульйон в кубику, в цьому випадку закуска до пива буде більше нагадувати магазинний варіант.
Часниково-сирна закуска
Сухарі з часником і сиром — видозмінений рецепт всіма улюбленої закуски до пива. Страва буде більш калорійним, так як воно готується на сковороді і посипається тертим сиром. У цьому рецепті також замість рослинного використовується вершкове масло для смаження, воно надає закуски особливий смак.
Необхідно взяти такі продукти:
- Хліб — 300-400 г;
- Часник — кілька зубків;
- Вершкове масло — 50 г;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець, спеції;
- Сир — 75 р.
Послідовність дій:
Ароматні часникові сухарики з сиром можна відразу ж подавати до столу, але краще дати їм просочитися протягом чверті години. Вони підійдуть не тільки в якості закуски до пива, але і як самостійне блюдо. Ця закуска також буде дуже смачною і повністю остившем вигляді, тому її можна заздалегідь приготувати на сковороді і взяти з собою на пікнік.
