З жиру, масла, цукру збити крем міксером, додавши яйце.
На сухій сковороді підсмажити 50 гр. амарантового борошна.
Змішати підсмажене борошно амаранту, пшеничну, соду, ванілін і поступово, малими порціями додати в крем.
Все перемішати, влити воду.
Поставити тісто в холодильник.
З нього зробити кульки діаметром 2-3 див.
На несмазанный деко їх треба розташувати на значній відстані один від одного, так як в процесі випікання амарантова печиво збільшиться в розмірах.
Духовку попередньо розігріти до 180⁰С і випікати 10-15 хвилин.
Подавати з охолодженим молоком.
Галети з прожареної амарантового борошна
Амарантова печиво «Галети» подобаються багатьом. Хрусткі, ароматні корисні, вони не тільки відмінне доповнення до страв, але і оригінальне частування. Їх сміливо можна подавати до пива, пригощати дітей замість чіпсів і насолоджуватися низькою калорійністю.
