Чорнослив в цьому печиво можна замінити на курагу. При бажанні курагу і чорнослив можна взяти в рівних частках. Отриманий десерт – спокуса і насолода для всіх, хто опиниться поруч з ним.
Інгредієнти
Мед – 60гр.
Вода – 100 мл
Пудра цукрова – 150 гр.
Слив. масло – 180 гр.
Борошно – 340 гр.
Чорнослив – 200 гр.
Горіхи волоські – 100 гр.
Кунжут – 100 гр.
Розпушувач – 10 гр.
Приготування
Потрібно ретельно розтерти цукрову пудру і масло (розм’якшене).
Окремо збиваються курячі яйця.
Масло, яйця, борошно, розпушувач, кунжут необхідно грунтовно перемішати.
З отриманого тесту слід розкачати корж товщиною в 3 мм За допомогою склянки з цієї коржі вирізається однакового розміру печиво.
На деко, змащене кондитерським жиром, лопаткою викладається печиво і відправляється в духовку на 10 або 15 хвилин. Духовка повинна бути гарячою. Температура випікання – від 180 до 200 градусів.
Поки готове печиво остигає, готують начинку. Для цього промитий чорнослив нарізати соломкою і вариться близько 10 хвилин в невеликій кількості води. Під час варіння чорнослив слід постійно розмішувати.
Коли чорнослив охолоне, в неї додаються волоські горіхи, які потрібно попередньо подрібнити.
Гурток готового печива з одного боку змащується начинкою, а зверху закривається іншим гуртком.
Мед і воду слід закип’ятити. Кожне печиво з одного боку просочується медовим сиропом.
Коли бісквіт охолоне, його можна подавати до свежеприготовленному чаю.
Дане східне печиво – це спокуса для будь-якого гурмана. Його чудову гармонійність оцінять навіть прівереди.
