Як приготувати печиво грибочки у формі на газу?

Автор: Олена Дорошенко

Поширене ласощі – печиво радує не тільки дітей, але і дорослих. Залежно від її складових, воно буває різних видів. Найкорисніше вважається те, що має найбільш натуральні інгредієнти. Але головне його достоїнство в тому, що таким ласощами можна порадувати всю сім’ю, показавши свої кулінарні здібності. Печиво у вигляді грибочків, яке готуватися на газу прийшло до нас ще з радянських часів, але і зараз вона має своїх шанувальників.

Печиво у вигляді грибочків у формі на газу

Класичний рецепт печива, перевірений роками, не залишить гостей байдужими. А якщо проявити трохи креативності, то ці кондитерські вироби стануть шедеврами.

Інгредієнти

  • пшеничне борошно – 320 гр.
  • цукровий пісок – 300 гр.
  • олія на вершковою основі – 80 гр.
  • сметана – 275 гр.
  • яйце – 65 гр.
  • сода – 7 гр.
  • екстракт ванілі — 5 гр.
  • яєчний білок – 35 гр.
  • какао – 45 гр.
  • мак – 50 гр.

Приготування

  • Розтоплене масло вершкове змішується з яйцем і 200 гр. цукру. Туди додають соду і борошно, все ретельно вимішуючи.
  • В рідке тісто додають екстракт ванілі і 100 гр. сметани. Вимішують тісто.
  • Напіврідку тестову суміш заливають у підготовлені форми у вигляді грибочків.
  • В щільно закритій формі тісто готується на газі близько чотирьох хвилин з кожного боку.
  • Готові грибочки викладають остигати на тарілку і заливають ємності нової масою тіста.
  • Для декорування капелюшків грибів готують шоколадну глазур. У невеликій каструлі змішують цукор, какао, 175 гр. сметани. Прогрівають посуд до отримання однорідної тягучої маси.
  • Грибочки тримають за ніжки і вмочують капелюшками в глазур. Відкладають на тарілку в холодильник.
  • Грибочки з застиглими капелюшками ніжками занурюються у підготовлену білу глазур з цукру і білка. Ніжка, яка в глазурі мачає в мак.

    • Подається печиво грибочки з ароматним фруктовим чаєм.

    Якщо додати рецепт своєї родзинки: цедри лимона, есенції, то старий смак знайде нові фарби.

    Печиво грибна поляна

    Ласощі, приготоване у формі газу, готується легко і швидко. Такий рецепт печива зможуть осилити навіть початківці кулінари.

    Інгредієнти

    • пшеничне борошно — 480
    • крохмаль картопляний – 150 гр.
    • майонез – 200 гр.
    • олія на вершковою основі – 200 гр.
    • цукровий пісок – 180 гр.
    • цукор ванільний – 4 гр.
    • сода – 12 гр.
    • лимонний сік – 21 гр.
    • шоколадна глазур – 100 гр.
    • мак – 30 гр.
    • сироп – 20 гр.
    • олія соняшникова – 5 гр.

    Приготування

  • Яйця і цукор збивають блендером, додають туди майонез і топлене вершкове масло.
  • Сода гаситься лимонним соком. Додається разом з крохмалем і борошном до збитою масою.
  • Коли густе тісто замісили, заливаємо у виїмки змащеної форми у вигляді грибочків.
  • Тісто у формі печеться на газу не більше чотирьох хвилин з кожного боку.
  • Готові грибочки декоруємо підготовленої шоколадною глазур’ю і сиропом з маком. Шоколадна глазур на капелюшок, а сироп і мак для ніжки.
  • На кілька хвилин декоровані грибочки відправляються в холодильник.

    • Готове печиво у вигляді лісових грибочків можна подавати з будь-яким фруктовим чаєм. А з теплим молоком підійде для дитини, як легкий сніданок або полуденок.

    Печиво грибочки з наповнювачем у формі на газу

    Чудове печиво, яке обожнюють діти і дорослі. Рецепт дуже простий і доступний. Наповнювачем грибочків може бути будь-яке повидло, згущене молоко, заварний крем. Головне врахувати побажання і переваги домашніх.

    Інгредієнти

    • яйце – 65 гр.
    • цукор – 125 гр.
    • майонез – 100 гр.
    • ваніль — 1 гр.
    • сіль – 2 гр.
    • сода — 7 гр.
    • борошно – 240 гр.
    • маргарин – 75 гр.
    • олія на вершковою основі – 50 гр.
    • сметана – 50 гр.
    • цукровий пісок – 125 гр.
    • какао – 45 гр.
    • гіркий шоколад – 50 гр.
    • волоські горіхи – 30 гр.
    • згущене молоко – 250 гр.

    Приготування

  • Згущене молоко в банку опускають в киплячу воду і тримають там дві години. Готову варену згущенку дістають і дають їй охолонути.
  • Жовток розтирають з цукром.
  • Змішують борошно і маргарин, розтираючи все в крихту. Ванілін і сіль відправляються туди ж разом зі сметаною.
  • Білок збивається до густої піни, змішується з масою з жовтка. Гаситься оцтом сода.
  • Яєчна суміш змішується з маргаринової крихтою і тісто вимішується.
  • Тісто консистенції густої заливають у форму.
  • Готові половинки грибочків виймають з гарячою форми і після того, як вони охололи, заповнюють одну частину згущеним молоком з горішками. Закривають другий порожній половинкою, промазуючи краю солодким сиропом з води і цукру.
  • Сметану, какао і гіркий шоколад на водяній бані підігрівають. У готову помадку занурюють капелюшки грибів.

    • Вийшло печиво для дітей подають з молоком, а для дорослих з бадьорить кава або фруктовим чаєм.

    Печиво мухомори у формі на газу

    Веселе та цікаве печиво грибочки, які нагадують мухоморів, будь стіл зроблять святковіше. Цей рецепт прийде по смаку дорослим і дітям, котрі обожнюють щось яскраве і незвичайне.

    Інгредієнти

    • маргарин для випічки – 250 гр.
    • яйця – 195 гр.
    • оцет яблучний – 5 гр.
    • столова сода – 7 гр.
    • цукровий пісок – 300 гр.
    • борошно вищого сорту – 800 гр.
    • дезодорована олія рослинного походження – 5 гр.
    • сік журавлини – 250 мл

    Приготування

  • Яйця з цукром збиваються.
  • Розтоплюють Маргарин і після того, як він охолов, додають до збитим яйцям.
  • Сода гаситься оцтом і змішується все з додаванням борошна.
  • Готове полужидкое тісто заливають у форми.
  • Тісто у формі печуть по п’ять хвилин з обох сторін.
  • Сік журавлини підігрівається кілька хвилин з цукром.
  • Грибочки остиглі декорують, занурюючи їх капелюшками в червоний сироп з журавлини.

    • Печиво грибочки мухомори подають на тарілці з яскравими серветками або декором з мастики.

    Поради

    • форму у вигляді грибочків, перш ніж заповнювати тістом, необхідно прожарити на газу і попередньо змащувати силіконової пензликом з дезодорованим натуральним маслом або рослинною.
    • якщо тісто рідке його можна збивати блендером. Це додасть йому особливої пишності і текстури.
    • якщо грибочки прилипли до формочці, значить тісто неправильної консистенції. До нього можна підсипати ще трохи борошна.
    • коли форма відразу не відкривається, значить необхідно пропекти тісто з різних сторін.
    • серветка силіконова допоможе прибирати зайве тісто, яке буде вилазити з форми.
    • щоб не возитися з приготуванням глазурі для декорування можна купувати готову.
    • невеликі декоративні деталі для створення привабливої галявинки можна зробити з мастики.
    • рецепт тіста має класичну структуру, але з есенціями та ароматичними добавками, як і з начинкою можна фантазувати.