Робимо крем
Масляний крем готується досить просто – збиваємо масло, поступово додаючи до нього згущене молоко і коньяк. Можна додати трохи какао, ванілін або іншу есенцію.
Щоб приготувати заварний крем, потрібно запастися терпінням і витратити трохи часу.
Ставимо молоко на вогонь і доводимо його до кипіння.
Поки закипає молоко, робимо заправку для заварювання. Збиваємо яйця, цукор і борошно в окремій ємності, поки всі інгредієнти не змішаються і маса не збільшиться в об’ємі вдвічі.
У закипаюче молоко повільно вливаємо яєчну суміш, безперервно помішуючи, щоб не пригоріло і не вибігло з каструлі. Доводимо до кипіння, щоб вийшло щось схоже на кисіль.
Повністю охолоджуємо молочну складову. Потім додаємо в неї розм’якшене при кімнатній температурі масло і повільно збиваємо до пишноти.
Коржі для торта перемазываем кремом, який вам більше до смаку.
