Як приготувати кучеряве печиво з варенням?

Печиво з варенням «Кучеряве» часто називають тертим пирогом. Його приготування не доставить турбот і не потребує особливих інгредієнтів.

Печиво «Кучеряве» класичне

Є кілька рецептів приготування десерту з варенням — печива «Кучеряве». Цей варіант самий простий і невигадливий. Для нього вам знадобиться зовсім небагато продуктів, які завжди є в холодильнику.

Інгредієнти

• вершковий маргарин – 250 гр.;
• пісок цукровий – 1 склянка (200 гр.);
• курячі яйця– 2 шт.;
• порошок до печива або сода харчова (погашена оцтом) – 1 ч. л.;
• пшеничне борошно (в/с) – скільки буде потрібно для замісу м’якого тіста;
• варення – 0.5 літра.

Користуйтеся густим варенням, щоб не витікало при випічці, інакше воно підгорить, і печиво буде гірчити.

Приготування

Маргарин перетираємо з цукром до отримання однорідної каші.

Додаємо в маргаринову кашу яйця і знову розтираємо.

Додаємо порошок до печива або гашену соду в маргариново-яєчну кашку і перемішуємо.

Починаємо вимішувати тісто, потроху додаючи борошно. Доводимо до м’якої консистенції, щоб тісто легко вымешивалось і не липло до рук.

Тісто ділимо навпіл. Частина кладемо в морозильник (попередньо загорнувши в харчову плівку).

Поки тісто буде в морозильнику, неохлажденную частину розгортаємо в корж, 1-2 см. товщиною. Змащуємо деко олією і посипаємо борошном. Викладаємо на нього тісто і акуратно розправляємо по всій площі так, щоб трохи заходило на краю.

Викладаємо рівномірним шаром варення по всьому тесту. Виймаємо тісто з морозилки і натираємо його на тертці прямо на варення.

Ставимо в розігріту до 150 º духовку деко і випікаємо до готовності (ще 25-30 хвилин).

Готове печиво розрізаємо на порційні шматочки ще гарячим. Для охолодження розкладаємо на тарілку в один шар. Коли зовсім охолоне, можна скласти в декілька шарів.