Печиво з кокосом – це смачні ласощі для дітей і чудовий десерт до чаю. Але особливо корисно мати під рукою такі рецепти, які були б максимально простими, не містили б борошна (так як це обмежує багатьох дівчат у вживанні продукту) і займали мінімум часу на приготування. Саме такими рецептами хочемо з вами поділитися.
Печиво «Кокосовий мінімалізм»
Назва страви говорить сама за себе – мінімальна кількість інгредієнтів, відмінний результат. Такий рецепт завжди допоможе вийти з положення, якщо раптом нагрянули гості з дітьми.
Інгредієнти
- Стружка кокоса – 250 гр.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цукор (або цукрова пудра) – 200гр.
Приготування
- Увімкніть вогонь в духовці перед початком приготування, щоб вона встигла прогрітися до ста вісімдесяти градусів.
- Використовуючи глибоку миску, змішайте яйця і цукор. Перемішайте. Міксер використовувати не слід, так як печиво і без цього буде достатньо ніжним.
- Додайте стружку кокоса, перемішайте.
- Отримавши густе тісто, сформуйте кульки необхідного вам розміру (ідеальним варіантом буде розмір волоського горіха). У тому випадку, якщо тісто недостатньо густе додайте ще кокосової стружки.
- Використовуючи пергаментний папір, застеліть деко.
- Викладіть кульки на деко. Відстань між ними повинна бути не менше двох сантиметрів (в процесі приготування тісто злегка розтечеться).
- Поставте деко в духовку на п’ятнадцять хвилин. Печиво готове, коли на його поверхні з’явиться рум’яна кірочка.
- Діставши печиво, дайте йому охолонути.
Це чудове печиво можна подавати з гарячими напоями (чай, кава) або різними соками. Незважаючи на простий рецепт печиво повинно бути повітряним, відсутність борошна не позначиться на його смакових властивостях, а нотки кокосового аромату додадуть незабутній смак.