Як приготувати кокосове печиво без борошна?

Печиво з кокосом – це смачні ласощі для дітей і чудовий десерт до чаю. Але особливо корисно мати під рукою такі рецепти, які були б максимально простими, не містили б борошна (так як це обмежує багатьох дівчат у вживанні продукту) і займали мінімум часу на приготування. Саме такими рецептами хочемо з вами поділитися.

Печиво «Кокосовий мінімалізм»

Назва страви говорить сама за себе – мінімальна кількість інгредієнтів, відмінний результат. Такий рецепт завжди допоможе вийти з положення, якщо раптом нагрянули гості з дітьми.

Інгредієнти

  • Стружка кокоса – 250 гр.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Цукор (або цукрова пудра) – 200гр.

Приготування

  • Увімкніть вогонь в духовці перед початком приготування, щоб вона встигла прогрітися до ста вісімдесяти градусів.
  • Використовуючи глибоку миску, змішайте яйця і цукор. Перемішайте. Міксер використовувати не слід, так як печиво і без цього буде достатньо ніжним.
  • Додайте стружку кокоса, перемішайте.
  • Отримавши густе тісто, сформуйте кульки необхідного вам розміру (ідеальним варіантом буде розмір волоського горіха). У тому випадку, якщо тісто недостатньо густе додайте ще кокосової стружки.
  • Використовуючи пергаментний папір, застеліть деко.
  • Викладіть кульки на деко. Відстань між ними повинна бути не менше двох сантиметрів (в процесі приготування тісто злегка розтечеться).
  • Поставте деко в духовку на п’ятнадцять хвилин. Печиво готове, коли на його поверхні з’явиться рум’яна кірочка.
  • Діставши печиво, дайте йому охолонути.

Це чудове печиво можна подавати з гарячими напоями (чай, кава) або різними соками. Незважаючи на простий рецепт печиво повинно бути повітряним, відсутність борошна не позначиться на його смакових властивостях, а нотки кокосового аромату додадуть незабутній смак.